Friptura de porc la cuptor cu piure in straturi

de Patricia Iordache in Porc, 14 Apr 2013 | 9001 vizualizari

 

Am incercat reteta de friptura de porc bucatarasului Costeo si tare buna a iesit ceafa la cuptor. Multumesc Costeo!

 

INGREDIENTE

  • pentru friptura de porc :
  • 5 bucati ceafa de porc
  • 1 morcov
  • 1 ceapa
  • 1 ardei gras rosu
  • 4 catei usturoi
  • 1 cana suc de rosii (eu am pus ketch-up de casa)
  • 1 cana vin alb
  • sare
  • piper
  • cimbru
  • putin ulei (pentru uns tava);
  • o cana de apa
  • pentru piureul in straturi:
  • 4 cartofi albi;
  • 2 cartofi dulci;
  • 100 gr. unt;
  • 150 ml lapte;
  • sare
Portii: 3
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Friptura de porc la cuptor cu piure in straturi:

Cum pregatim friptura de porc :


Condimentam bucatile de ceafa cu sare, piper si cimbru si le lasam de-o parte.


Taiem ceapa feliute subtiri, morcovul rondele si ardeiul gras feliute si le asezam intr-o tava in care am pus putin ulei.


Deasupra legumelor punem bucatile de ceafa, adaugam cana de apa si bagam la cuptor, la 160 grade pentru 20 minute.


Dupa aceste 20 minute, adaugam cana cu vin si cana cu suc de rosii si lasam friptura de porc la cuptor, la 180 grade, pentru 100 minute. Mai intoarcem carnea din cand in cand ca sa se rumeneasca friptura de porc pe toate partile.


Cum facem piureul in straturi:


Punem cartofii (cei albi si cei dulci) taiati cubulete si spalati in doua oale diferite. Acoperim cu apa, adaugam sare si putin ulei si lasam sa fiarba. Dupa aproximativ 20-25 minute scurgem apa , adaugam unt si lapte caldut si pasam, amestecand ca sa obtinem o pasta omogena.


Asezam cu ajutorul unui inel, un strat de piure de cartofi dulci si deasupra alt strat de cartofi, albi, presam bine cu dosul unei linguri si tragem cu grija inelul in sus.


Pe deasupra decoram cu legume de la friptura de porc.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Friptura de porc la cuptor cu piure in straturi" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Aparat de vidare V3840-I

- 200 lei
1199.99 lei
999.99 lei

Blender Profesional Versa

- 300 lei
1799.99 lei
1499.99 lei

COMENTARII (38)

babi5 1

05.09.2013, 08:49

Krystyan Trendy 1

27.10.2013, 19:59

minunata

ralu_ca 1

06.04.2014, 13:34

o bunatate

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!