Friptura de rata cu sos de vin rosu

de simona72 in Rata, 11 Mai 2013 | 16182 vizualizari

 

Am avut pieptul si pulpele da la ciorba de ratza si am zis sa fac friptura. Nu am mai facut friptura pina acum, foloseam pieptul la varza calita cu rata. La gust a iesit o friptura f buna, dar carnea nu este una frageda.

 

INGREDIENTE

  • 1piept si 2 pulpe de rata
  • sare
  • piper boabe
  • cimbru
  • rozmarin
  • 2 lingura ulei de masline
  • 1 lingurita unt
  • 2 catei de usturoi
  • 1 frunza dafin
  • 1 cescuta de vin rosu
  • 1 lingurita miere
  • 1 lingurita otet balsamic
Portii: 3
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Friptura de rata cu sos de vin rosu:

Crestam pielea de la pulpe si piept pina ajungem la carne. Citeva boabe de piper le zdrobim in mojar, adaugam sare, cimbru uscat, rozmarin uscat(cite putin din fiecare), amestecam, iar cu aceste mirodenii frecam bine carnea de rata sa ajunga si in crapaturi. Presaram putin ulei de masline peste carne, mai masam putin, punem carnea intr-un vas si dam la frigider pt 30-40 minute.


Punem pe foc la incins o tigaie, punem 1 lingura ulei de masline si unt, lasam sa se incinga, adaugam carnea de rata si o prajim pe ambele fete(mai ales pe cea cu piele) pina prinde o crusta. Luam carnea din tigaie si o punem intr-un vas termorezistent. In tigaia de pe foc punem usturoiul curatat si doar putin zdrobit, mierea, otetul balsamic, frunza de dafin si vinul. Lasam sa dea totul in clocot si turnam sosul peste rata din vas. Acoperim si dam la cuptorul incins la 180 grade pt 40-50 minute. Noi am servit friptura cu sos alaturi de bulete de cartofi cumparati(congelati), pe care i-am pregatit conform instructiunilor de pe ambalaj.


Pofta buna!!!

 

TIPS-URI

1

daca faceti friptura sa va asigurati ca rata este tinara sau de la magazin

2

pieptul este mai fraged ca si pulpele

3

dupa ce este gata friptura sosul se poate strecura si se poate ingrosa cu putin amidon alimentar

Daca ti-a placut reteta noastra "Friptura de rata cu sos de vin rosu" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 30 %
999.99 lei
699.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (15)

diana_k 1

11.05.2013, 20:18

Rocsi 1

11.05.2013, 21:08

CookieMonster 1

11.05.2013, 21:48

Rata este carnea mea preferata, EVER!!! Superb

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mirela0911

7940 puncte

RODIMUR

7480 puncte

mihaelar63

7360 puncte

Rocsi

7200 puncte

Rahela Velicu

6510 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pancakes cu banane si ciocolata

ieri la 23:01

Buturuga de Craciun

de RuxyRux 9

ieri la 22:01

Turtițe cu magiun, la tigaia grill

de RODIMUR 5

ieri la 21:45

Tort cu fructe uscate si turron

de Lau 9

ieri la 20:44

RETETA RECOMANDATA
Friptura de rata la cuptor