Friptura de rata cu sos de vin rosu

de simona72 in Rata, 11 Mai 2013 | 14489 vizualizari

 

Am avut pieptul si pulpele da la ciorba de ratza si am zis sa fac friptura. Nu am mai facut friptura pina acum, foloseam pieptul la varza calita cu rata. La gust a iesit o friptura f buna, dar carnea nu este una frageda.

 

INGREDIENTE

  • 1piept si 2 pulpe de rata
  • sare
  • piper boabe
  • cimbru
  • rozmarin
  • 2 lingura ulei de masline
  • 1 lingurita unt
  • 2 catei de usturoi
  • 1 frunza dafin
  • 1 cescuta de vin rosu
  • 1 lingurita miere
  • 1 lingurita otet balsamic
Portii: 3
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Friptura de rata cu sos de vin rosu:

Crestam pielea de la pulpe si piept pina ajungem la carne. Citeva boabe de piper le zdrobim in mojar, adaugam sare, cimbru uscat, rozmarin uscat(cite putin din fiecare), amestecam, iar cu aceste mirodenii frecam bine carnea de rata sa ajunga si in crapaturi. Presaram putin ulei de masline peste carne, mai masam putin, punem carnea intr-un vas si dam la frigider pt 30-40 minute.


Punem pe foc la incins o tigaie, punem 1 lingura ulei de masline si unt, lasam sa se incinga, adaugam carnea de rata si o prajim pe ambele fete(mai ales pe cea cu piele) pina prinde o crusta. Luam carnea din tigaie si o punem intr-un vas termorezistent. In tigaia de pe foc punem usturoiul curatat si doar putin zdrobit, mierea, otetul balsamic, frunza de dafin si vinul. Lasam sa dea totul in clocot si turnam sosul peste rata din vas. Acoperim si dam la cuptorul incins la 180 grade pt 40-50 minute. Noi am servit friptura cu sos alaturi de bulete de cartofi cumparati(congelati), pe care i-am pregatit conform instructiunilor de pe ambalaj.


Pofta buna!!!

 

TIPS-URI

1

daca faceti friptura sa va asigurati ca rata este tinara sau de la magazin

2

pieptul este mai fraged ca si pulpele

3

dupa ce este gata friptura sosul se poate strecura si se poate ingrosa cu putin amidon alimentar

Daca ti-a placut reteta noastra "Friptura de rata cu sos de vin rosu" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Sandwich Maker

- 13 %
149.99 lei
129.99 lei

Fierbator Style Black

- 13 %
299.99 lei
259.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (15)

diana_k 1

11.05.2013, 20:18

Rocsi 1

11.05.2013, 21:08

CookieMonster 1

11.05.2013, 21:48

Rata este carnea mea preferata, EVER!!! Superb

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

9990 puncte

Constelatialeu

9580 puncte

Rocsi

5420 puncte

Satisfyyourcravings

5000 puncte

mirela0911

4860 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Bulion din rosii
  • 19

    MA

  • 20

    MI

  • 21

    J

  • 22

    V

  • 23

    S

  • 24

    D

  • 25

    L

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Friptura de rata la cuptor