Friptura mixta de curcan si pui

de mihaelar63 in Curcan, 5 Oct 2014 | 2130 vizualizari

 

Cum doar carnea de curcan era prea putina pentru 6 persoane , am mai pus si pui pe langa , in tava .
Pe aceasta cale ii multumesc soacrei ca i-a crescut asa mari si frumosi :D

 

INGREDIENTE

  • 2 pulpe de curcan [curcanul intreg a avut 12 kg ]
  • 1 bucata piept curcan [ 800 gr]
  • 2 pulpe pui
  • 2 aripi pui
  • 100 gr ulei susan
  • 100 ml vin alb
  • 100 ml pasta gogosari : http://www.bucataras.ro/retete/pasta-de-gogosari-cu-usturoi-65368.html
  • 50 gr otet de afine cu merisoare [ productie proprie ]
  • 1 lingura capere
  • 1 lingura scortisoara pudra
  • 6 catei usturoi
  • sare
  • struguri si rosioare pentru decor .
Portii: 6
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Friptura mixta de curcan si pui:

Am curatat , spalat si portionat carnea de pasare .


Am pus totul intr-o tava si am pus deasupra , uleiul , pasta de gogosari , otetul de fructe si caperele .


Am sarat si pudrat cu scortisoara, am mai pus 2 cani cu apa si am dat la cuptor la 220 grade celsius .


Dupa o ora am intors carnea sa se rumeneasca si pe ceialalta parte .


In acest moment am adugat usturoiul curatat si taiat feliute + vinul alb .


Dupa inca 15 minute , am intors din nou carnea cu pielea in sus si am lasat-o pana a devenit crocanta .


Am servit friptura pe un platou decorat cu rosii cherry si struguri .


Ca si garnitura am avut orez simplu fiert decorat cu morcov fiert si verdeata .


Am mai servit si ciuperci sotate cu smantana si capere (http://www.bucataras.ro/retete/hribi-sotati-cu-smantana-si-capere-65442.html)

 

TIPS-URI

1

Incerc sa tin minte preferintele culinare a celor ce-mi calca pragul .Am servit castraveti murati in saramura (http://www.bucataras.ro/retete/castraveti-in-saramura-65372.html) pentru ca ii placeau mult fetitei prietenilor

2

Castravetii murati au facut un reusit melanj acrisor-dulce cu boabele de struguri cu care am decorat friptura .

Daca ti-a placut reteta noastra "Friptura mixta de curcan si pui" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (11)

Aurelia 07_07 1

06.10.2014, 15:30

Rocsi 1

06.10.2014, 20:23

Ce bunatate am gasit aici!

babi5 1

18.12.2014, 08:45

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

xana

10780 puncte

Constelatialeu

8670 puncte

mirela0911

8300 puncte

MotanLaOale

6070 puncte

RuxyRux

5270 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Piept de curcan umplut