Galuste cu prune (fara cartofi)

de Criss in Dulciuri, 13 Sep 2015 | 4218 vizualizari

 

Galuste cu prune am tot facut si vara si toamna si iarna (cu prune congelate), dar mereu am facut dupa clasica reteta cu cartofi. De aceasta data am facut o varianta mult mai simpla si mult mai rapida, cu aluat oparit asemanator celor de eclere. Galustele sunt moi, pufoase, se lucreaza usor si foarte repede cu acest tip de aluat asa ca ma mai gandesc daca ma reintorc la vechea mea reteta. :)

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente pentru 16 bucati:
  • -300 ml apa
  • -3 linguri ulei
  • -1 praf de sare
  • -250 g faina
  • -1 ou
  • -8 prune marisoare
  • -100 g unt
  • -150 g pesmet
  • -zahar
  • -pudra de scortisoara
Portii: 3
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Galuste cu prune (fara cartofi):

(Eu am avut prune mai mari, dar daca folositi prune bistritene mai mici, va vor iesi mai multe bucati.) Prunele se spala, se sterg cu prosop de hartie, se taie in doua si se indeparteaza samburii. Intr-o tigaie antiaderenta se topeste untul, se adauga pesmetul si se rumeneste pana devine auriu.


Apa, uleiul si sarea se pun la fiert. In momentul in care apa incepe sa clocoteasca, se ia deoparte si se adauga toata faina. Se amesteca rapid cu o lingura de lemn si se lasa deoparte sa se raceasca putin, atat cat sa puteti framanta cu mana. Se adauga oul si se framanta cu mana pana cand se inglobeaza oul in aluat. Aluatul va fi elastic si nelipicios. Daca se mai lipeste de mana, mai adaugati putina faina.


Din aluat se face un sul mai gros pe planseta infainata si se taie bucati cam de 2 cm. Se aplatizeaza cu mana, se pune cate o jumatate de pruna si se inveleste. Se da fiecare galusca prin faina astfel incat sa nu se lipeasca de masa de lucru pana cand le terminati de facut pe toate. Se fierb in apa clocotita cu putina sare. Se scot cu o paleta si se tavalesc prin pesmetul rumenit. Se servesc cu zahar si scortisoara.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Galuste cu prune (fara cartofi)" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (19)

Criss 1

14.09.2015, 13:21

Multumesc dragelor.

deyutzky 1

15.09.2015, 10:21

La favorite Chiar voiam sa încerc o varianta fără cartofi

Criss 1

15.09.2015, 12:46

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Aperitiv biscuiti sarati
  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

  • 29

    S

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!