Geantak (Placinta cu carne tatareasca)

de miremirc in Pui, 3 Sep 2012 | 8818 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Aluat :
  • 1 kg faina
  • 1/2 lgt sare
  • 600 ml apa calduta (sau 3 cesti iaurt)
  • 25 g drojdie proaspata
  • 1 lgt zahar
  • 5 lg ulei
  • Umplutura :
  • 1 kg carne vita (sau pui)
  • 4 cepe
  • sare
  • piper
  • cimbru
  • menta
  • 4 lg apa
  • Deasupra :
  • 1 ou
  • 1 cana smantana
  • sare
  • unt
  • ulei
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Geantak (Placinta cu carne tatareasca):

Pregatim maia : drojdia o amestecam cu 1 lgt zahar pana se lichefiaza, apoi adaugam apa calduta si faina. Lasam la dospit cca 10 minute. Cernem faina intr-un castron, adaugam sarea, maia, uleiul si apa calduta. Framantam un aluat ca de paine. Lasam la dospit pentru cca 20-30 de minute. Intre timp pregatim umplutura.


Umplutura : amestecam intr-un bol carnea macinata, ceapa tocata marunt, sarea, piperul, cimbrul, menta si apa. Apa face ca umplutura sa fie pufoasa, avand rol de liant. Dam la frigider pana dospeste aluatul.


Dupa ce aluatul a crescut (si-a dublat volumul) il impartim in 2 si rulam 2 suluri, pe care le taiem in 8 bucati fiecare. in total vom avea 16 bucati. Carnea o impartim si pe ea in 16 parti egale. Fiecare bucatica de aluat o intindem cu sucitorul, asezam carnea pe jumatate din aluat si acoperim cu cealalat jumatate, presand marginile.


Separat punem ulei intr-un castronel. Fiecare "portofel " il trecem prin baie de ulei (punem ulei intr-un castronel si tavalim pe ambele parti "portofelele cu carne" ) si il asezam intr-o forma rotunda (d=30 cm ). Eu am folosit o forma cu d=28 cm si a fost cam mica...


Ideal cred ca este jumatate de portie asezata intr-o forma cu d=25 cm. Continuam cu fiecare bucatica la fel


Deasupra ungem cu 1 ou batutu amestecat cu putina sare si smantana.


Lasam sa stea 15 minute, apoi dam la cuptor pana se rumeneste frumos deasupra. La sfarsit, dupa ce scoatem placinta cu carne din cuptor o ungem pe deasupra cu putin unt sau margarina.


Acoperim cu un prosop si lasam cateva ore sa se raceasca, apoi putem taia si servi.


Geantak este o placinta cu carne (de vita sau pui... eu am ales pui de data aceasta) tatareasca. Super buna .


Pofta buna sa aveti ! :)

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Geantak (Placinta cu carne tatareasca)" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 27 %
499.99 lei
364.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (17)

gaby_gabytza 1

09.09.2012, 22:28

kukibella 1

09.11.2012, 17:45

ce perfect arata

babi5 1

14.12.2014, 17:35

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Gherca Daniela

9340 puncte

Rocsi

6940 puncte

mirela0911

5940 puncte

Lau

Lau 9

5410 puncte

RODIMUR

4800 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Desert prajitura Lamaita

de RODIMUR 4

ieri la 23:50

Pilaf cu legume

de RODIMUR 4

ieri la 22:46

Desert cu visine si iaurt

de GeorgiG 5

ieri la 20:43

RETETA RECOMANDATA
Tarta cu piept de curcan si ciuperci