Gem de capsuni

de La Ancuta in Dulceata / Gem, 11 Iun 2011 | 1605 vizualizari

 

Am crezut ca nici anul acesta nu voi mai apuca sa fac gem de capsuni, dar am reusit. De aceasta data am incercat reteta Gabytzei si pot spune ca este excelenta. Fructele si-au pastrat culoarea, iar consistenta este minunata. Multumesc draga Gaby!

 

INGREDIENTE

  • ~ 6 kg capsuni
  • 2 kg zahar
  • 1 lamaie (sucul)
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gem de capsuni:

Spalam capsunile sub jet de apa si le punem intr-o sptrecuratoare sa se scurga de apa. Nu le lasam sa stea in apa. Le curatam apoi de codite si le punem intregi intr-o oala cu fundul dublu, sau putem folosi o plita pe care sa o punem sub oala.


Punem oala pe foc mic si amestecam, destul de rar, cu grija ca sa nu zdrobim fructele. Nu trebuie amestecat prea des, tocmai din acest motiv. Capsunile isi vor lasa destul de mult suc. Adunam spuma formata deasupra si lasam sa fiarba pana scad la jumatate.


In acel moment adaugam zaharul. Reteta spune ~400 g la kg de capsuni. Eu am pus 2 kg de zahar la toata cantitatea si a fost destul. Dar asta depinde de gusul fiecaruia si de cat de coapte sunt fructele. Eu am nimerit niste capsuni foarte dulci, dar nu foarte mari :).


Dupa ce adaugam zaharul va trebui sa amestecam mai des pentru ca se va prinde de oala. Scoatem cu o lingura cateva picaturi pe o farfurie, pentru a testa consistenta. Cand a ajuns la consistenta dorita adaugam zeama de lamaie si stingem focul.


Punem gemul in borcane spalate si sterilizate si le punem capacele. Le asezam pe capac si apoi le acoperim pana se racesc.


Le depozitam intr-un loc racoros si ramane sa vedem daca le prinde iarna :)))).


Mie mi-au iesit 9 borcane si o portie pe care am mancat-o atunci. Cineva trebuia sa se sacrifice si sa guste gemul :D :))))).

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Gem de capsuni" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Vacuum Blender HB300RE

- 370 lei
2499.99 lei
2129.99 lei

Hand Mixer Pink

- 43 %
69.99 lei
39.99 lei

COMENTARII (29)

La Ancuta 1

13.06.2011, 11:30

Cristina, Mirela multumesc

MotanLaOale 1

14.06.2011, 10:33

La Ancuta 1

14.06.2011, 12:54

Multumesc Vladimir

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

10630 puncte

Valclaudia

7220 puncte

Constelatialeu

6780 puncte

Bya Ralu

6210 puncte

mirela0911

5240 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!