Gem de zmeura fara samburi

de oanapl in Dulceata / Gem, 7 Iun 2017 | 454 vizualizari

 

Desi inca nu a aparut zmeura, eu vin cu o idee! Va invit sa incercati acest gem de zmeura fara samburi, deoarece e foarte bun!

 

INGREDIENTE

  • 6 kg zmeura
  • 3 - 3.5 kg zahar
  • 2 lamai
Portii: 7
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gem de zmeura fara samburi:

Speli zmeura usor, o lasi sa se scurga de apa si apoi o treci prin aparatul de suc de rosii. Treci zmeura de mai multe ori, pana cand pe o parte va iesi din ce in ce mai putin suc, iar pe partea cealalta vor iesi samburii sub forma unui carnacior uscat.
Cantaresti lichidul rezultat si il pui la fiert intr-o oala smaltuita. Din aproape 6 kg de zmeura mie mi-a iesit 4.7 kg suc. Adaugi zaharul si amesteci usor pana se topeste.
Lasi sa fiarba la foc mic si aduni spuma formata, de cate ori este nevoie. Pui o lingura cu gem pe o farfurie si o dai la rece. Daca se incheaga, inseamna ca este gata gemul. Storci zeama unei lamai, iar cea de-a doua o tai cubulete. Cand incepe sa se lege compozitia, adaugi zeama si cubuletele de lamaie si mai lasi sa fiarba cateva minute. Eu am fiert gemul timp de aproximativ 4 ore, la foc mic.
Torni gemul in borcanele sterilizate, infiletezi capacele si rastorni borcanele cu capacul in jos, timp de 15 minute, apoi le aduci in pozitia normala, le acoperi cu o patura groasa si le lasi sa se raceasca lent.



 

TIPS-URI

1

Daca zmeura este foarte dulce, te sfatuiesc sa pui mai putin zahar la inceput si sa adaugi treptat, daca mai este nevoie. (Zmeura mea a fost destul de acrisoara si am pus mai mult zahar la inceput, iar cand s-a topit am constatat ca era prea dulce pentru gustul meu).

Daca ti-a placut reteta noastra "Gem de zmeura fara samburi" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 20 %
499.99 lei
399.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (16)

Panacris 1

08.06.2017, 19:33

P.S. Mie îmi place și cu sâmburi

Camelya 1

13.06.2017, 11:45

Foarte buna!

noiinbucatarie 1

13.06.2017, 15:21

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

8490 puncte

Constelatialeu

7650 puncte

RODIMUR

7180 puncte

mirela0911

6460 puncte

Rocsi

5000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
RETETA RECOMANDATA
Dulceata din pepene verde