Gogosari umpluti cu varza alba si morcov, in otet

de Andra_Constantinescu in Muraturi, 26 Sep 2018 | 3309 vizualizari

 

A venit sezonul muraturilor si anul acesta m-am gandit sa pregatesc niste gogosari umpluti, in otet, mai ales ca-mi faceau cu ochiul cei ai lui Merisor. Abia astept sa gust din ei! 

 

INGREDIENTE

  • 500 g varza alba
  • 2 morcovi (230 g)
  • 10 frunze de telina
  • 500 g conopida
  • 8 gogosari (1 kg)
  • 200 g zahar
  • 2 linguri sare grunjoasa
  • 750 ml apa
  • 375 ml otet
  • 1 lingurita boabe de mustar
  • 1 lingurita boabe de piper
  • 3 foi de dafin
  • 2 borcane de 1,8 l
Portii: 2
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gogosari umpluti cu varza alba si morcov, in otet:

Varza se spala si se taie fideluta.


Morcovii se curata de coaja, se spala si se dau pe razatoarea mare.


Varza si morcovii se freaca cu o lingurita de sare grunjoasa.


Se spala sase frunze de telina, se toaca si se amesteca cu varza si morcovii.


Se spala conopida si cele patru frunze de telina ramase.


Gogosarii se spala si li se indeparteaza cotorul cu grija. Se umplu apoi cu amestecul de varza, morcovi si telina. Se aseaza in borcane, punandu-se si conopida din loc in loc. Deasupra lor se aseaza frunzele de telina.


Se pregateste solutia lichida: zaharul, o lingura si jumatate de sare grunjoasa, apa, otetul, boabele de mustar, boabele de piper si foile de dafin se pun intr-un tuci la foc si se dau in clocote. Se toarna apoi peste gogosari, strecurand-o in acelasi timp.


Puteti sa lasati borcanele sa se raceasca in patura, dar pentru ca gogosarii de pe piata nu sunt asa de buni, eu am mai fiert borcanele si pe baie de abur 30-40 de minute si le-am lasat sa se raceasca in apa respectiva.

Daca ti-a placut reteta noastra "Gogosari umpluti cu varza alba si morcov, in otet" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (12)

mirela0911 1

27.09.2018, 08:32

Ce buni sunt!

Gherca Daniela 1

27.09.2018, 12:13

dantes 1

28.09.2018, 08:36

Buni!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

mirela0911

7063 puncte

katty

6373 puncte

Rocsi

5828 puncte

Constelatialeu

5665 puncte

oanapl

4396 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Tochitura dunareana
  • 19

    V

  • 20

    S

  • 21

    D

  • 22

    L

  • 23

    MA

  • 24

    MI

  • 25

    J

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cornuri cu cremwursti

ieri la 20:51

Tort profiterol cu crema de vanilie si ciocolata cu cafea

de Rocsi 9

ieri la 19:34

Sandwich cald American

pe 23.02 la 20:36

Chec cu cireșe confiate și sâmburi de cacao

pe 23.02 la 19:20

Supa crema din brocoli, conopida si cartofi mov

pe 22.02 la 21:10

RETETA RECOMANDATA
Gogosari murati la rece