Gogosi cu crema de vanilie

de RuxyRux in Dulciuri, 17 Ian 2017 | 2081 vizualizari

 

Porfiti sa va serviti...avem pentru toata lumea! :)))))))))) Simple, umflate, rujate, pudrate, mai mari, mai mici, inelus in vartecus si cel mai important....umplute cu crema de vanilie, asa ca la bucatarasi acasa...as fi spus ca la Ruxy, insa cred ca stiti deja! :))) 

 

INGREDIENTE

  • 900 gr. faina
  • 50 gr. drojdie proaspata
  • 2 oua
  • 5 linguri zahar pudra
  • un sfert lingurita sare
  • 1lingurita praf de copt
  • vanilie
  • un praf de sare
  • 460 ml lapte
  • 100 gr. unt
  • coaja rasa de portocala( BIO)
  • ulei pentru prajit ( 1/2 l)

Crema de vanilie:

  • 200 ml lapte
  • 2 oua
  • 2 linguri faina
  • 2 lingurite unt
  • vanilie
Portii: 3
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gogosi cu crema de vanilie:

Se pregateste maiaua: drojdia se lichefiaza cu 6 linguri lapte caldut din total, se pune deasupra o lingurita zahar pudra si o lingurita faina, se amesteca si se lasa 10 minute la loc cald, pana incepe sa se umfle.


Faina se cerne, untul se taie bucati, ouale se bat usor.


Intr-un vas, se pune faina, untul moale pe margine, ouale batute usor, se adauga laptele cald pe margine( nu fierbinte!), sarea, coaja de portocala, praful de copt, vanilia.


In mijloc, se pune drojdia lichefiata si se amesteca pana la omogenizare, apoi se framanta fix 5 minute, ridicand permanent aluatul de jos de la baza in sus. Se pune deasupra aluatului o folie de prospetime unsa cu ulei. Se ia un vas mai mare ( alt lighenas) se umple cu apa fierbinte si se pune vasul cu aluatul deasupra( ajuta cresterea). Eu am pus vasul la loc cald, in bucatarie.


Intre timp, se pregateste crema de vanilie: se pune laptele cu vanilia la foc intr-un ibric( vas), ouale se amesteca cu zaharul si faina plus 3 linguri lapte din total. Cand laptele este fierbinte, se toarna crema de ou si se amesteca fara oprire pana se ingroasa si da cateva clocote, se opreste focul se pune untul si se mixeaza. Deasupra cremei se pune o folie de prospetime si se pastreaza la temperatura camerei.


Cand a crescut suficient aluatul, se rastoarna pe o suprafata usor infainata si se imparte in doua bucati. O bucata se tine la loc cald in vas, cealalta bucata de aluat se lucreaza.


Aluatul se imparte in doua bucati si fiecare se intinde intr-o forma rotunda, se decupeaza cu forma pentru gogosi mai micute, restul gogosilor se formeaza in mana de dimensiunea unei mingiute ( ele oricum vor mai creste inca 30 de minute).


Dupa ce se formeaza toate gogosile, se asaza pe foaie de copt, se acopera cu o folie de prospetime unsa cu ulei si se mai lasa la cald inca o jumatate de ora.


Gogosile se prajesc in ulei fierbinte din belsug, 3 sau 4 minute, eu nu pun mai mult de 4 bucati in vas, se intorc cu grija, se scot pe un servet curat de hartie la scurs, apoi se pudreaza cu zahar pudra vanilat.


Gogosile mari, se vor umple cu posul cu crema de vanilie.


Sunt minunat de delicioase!



 
Daca ti-a placut reteta noastra "Gogosi cu crema de vanilie" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (33)

RuxyRux 1

19.01.2017, 10:01

Cristinica

Constelatialeu 1

19.01.2017, 17:28

Cred ca nu mai sunt, astept alta tura...

RuxyRux 1

19.01.2017, 19:00

Cu drag Cleme..si-ti multumesc!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

MotanLaOale

6318 puncte

 Adi

5487 puncte

Rocsi

5307 puncte

Rahela Velicu

5251 puncte

RODIMUR

5007 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Ficatei de pui cu mazare
  • 15

    L

  • 16

    MA

  • 17

    MI

  • 18

    J

  • 19

    V

  • 20

    S

  • 21

    D

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Înghețata de vanilie și zmeură

de RODIMUR 5

ieri la 23:48

Gem de caise

ieri la 08:00

Castraveți in oțet, fără sterilizare

de Ina 7

pe 19.07 la 22:23

RETETA RECOMANDATA
Prajitura Frantuzeasca.