Gulas cu costite de vitel

de DIANA B in Vita, 20 Iul 2011 | 4730 vizualizari

 

Chiar daca se moare de cald , burtica nu stie de-asa ceva , ca atare , ne punem pe gatit ... o mancare delicioasa si usoara de vara .
PS Daca la praji mai putem evita focaritul , aici , chiar nu .

 

INGREDIENTE

  • 1 kg costite de vitel
  • 8 cartofi medii
  • 2 morcovi
  • 2-3 cepe
  • 1 ardei galben
  • 5 ardei capia rosii
  • 3 rosii de gradina
  • 50 g cous-cous
  • sare sau concentrat de legume
  • 1 lingurita de boia dulce
  • ceva boia iute , doar daca doriti (eu , nu)
  • piper dupa gust
  • 1-2 lingurite chimen
  • patrunjel verde
  • ceva ulei si apa ptr calit ceapa

   

Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gulas cu costite de vitel:

Se spala si se portioneaza costitele , lasandu-se la scurs . Se curata ceapa , se taie dupa preferinta si se da la calit intr-o cratita marisoara , cu ulei si putina apa ; cand a devenit translucida , se adauga concentratul de legume , sau sarea , restul condimentelor (exclusiv , chimenul) si ardiul galben si morcovii taiati marisor .


Cand toate legumele s-au inmuiat suficient , se adauga si costitele impreuna cu parfumatul chimen , care mie mi se pare chichirezul principal al mancarii , dar sa nu uitam de cartofii curatati , spalati si taiati in sferturi , altfel gulasul devine o tocana banala de cartofi , sau si mai rau ... un piure de legume .


Se lasa la imprietenit pe foc mic 30-40 de minute si se adauga si ardeii capia taiati fasii mari(eu am avut la congelator si i-am si dezbracat de camasute , sa nu se imprastie in toata mancarea - ar fi fost inestetic ) . Cu 10 minute de-a opri focul , se adauga rosiile decojite si ele si taiate felii mari . Se potriveste gulasul de gusturi , se adauga si cous-cousul si se opreste focul , amestecandu-se de cateva ori totul , prin rasturnarea lingurii ptr evitarea sfaramarii legumelor .


Se serveste cu patrunjel verde tocat si cu ceva salaturi ...

 

TIPS-URI

1

Am servit ardelenescul gulas cu painica (cu ardei) proaspata si rumena  ( din market ... ar fi fost nebunia lumii sa mai pornesc si masina de paine )

Daca ti-a placut reteta noastra "Gulas cu costite de vitel" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 20 %
999.99 lei
799.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (46)

DIANA B 1

27.07.2011, 12:59

@lilik , esti invitata mea

diaconta 1

28.07.2011, 09:13

Diana mea cea talentata de-acuma ai vazut draga mea ca efortul este rasplatit

DIANA B 1

28.07.2011, 17:35

@Diaconta , m-ai emotionat si ptr asta

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

MotanLaOale

6318 puncte

 Adi

5487 puncte

Rocsi

5307 puncte

Rahela Velicu

5251 puncte

RODIMUR

5007 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Pizza in forme de briose
  • 13

    S

  • 14

    D

  • 15

    L

  • 16

    MA

  • 17

    MI

  • 18

    J

  • 19

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Supa de cașcaval, cu crutoane

de RODIMUR 5

la 14:26

Cartofi împănați cu mușchi și cașcaval, la cuptor

de RODIMUR 5

ieri la 21:54

Rulada bicolora cu dulceata de visine

ieri la 21:34

RETETA RECOMANDATA
Pungute de clatite cu carne