Gustari reci /tartine cu bunatati

de Sylvia in Aperitive / Garnituri, 8 Ian 2011 | 16098 vizualizari

 

De Revelion am avut un meniu mai diferit de cel clasic cu mule feluri de mancare festive si consistente mi-am propus sa fac doar niste salate si tartine cu diverse arome, un platou cu branzeturi si sa desfacem o champanie buna, am ales Lanson pentru aceasta ocazie. Prima actiune a fost sa pun champania la rece , sfatul unei cunostinte care e chiar cunoscator in domeniu este ca o champanie sa se tina o zi la frigider si 20 de minute la congelator inainte de servire. Respect cu strictete asta .

 

INGREDIENTE

  • Branzeturi : camembert, roquefort, branzeturi de capra, telemea de oaie si branza de burduf romaneasca de la Napolact
  • Oua de prepelita, icre negre, spuma de icre, file d’anchois, unt cu sare de mare, somon afumat, jambon crud afumat, cateva sortimente de salam,mousse de canard,  batonete de crab, verdeturi : marar, cozi de arpagic/ciboulette, busuioc, ruccola ( de care am fost foarte mandra ca le-am gasit  )
Portii: -
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gustari reci /tartine cu bunatati:

Branzeturile le-am taiat pur si simplu si le-am asezat pe un platou cu masline, au fost servite la sfarsit cu rondele de paine.


Tartinele le-am facut sau pe rondele taiate din bageta sau pe triunghiuri de paine prajira. Unele au fost facute cu unt sarat si jambon sau icre negre, aletele cu icre roz, somon afumat si un decor de icre negre si marar .


Alte tartine au fost facute cu mousse de canard si decorate cu cozi de arpagic taiate fin si cu ruccola, altele cu unt cu sare de mare si jambon crud afumat sau cu unt cu sare, somon si icre negre.


Pe unele din ele am pus rondele de oua de prepelite fierte care au decorat foarte frumos si au adus un plus de gust.


Cu salamurile au facut un platou separat. Triughiurile de paine au fost decorate in acelasi fel ca si rondelele cu icre si somon, cu unt si jambon crud uscat si cu icre negre.


Promit sa revin si cu salate, in numar de doua au fost una cu salata verde, macris, avocado si somon afumat iar cealalta cu somon afumat, oua de prepelita, salata verde, rosii cerise si ruccola. Pana la urma poate va conving ca masa propusa de mine desi lejera a fost totusi festiva si suficienta, chiar si pentru o seara de Revelion . Un 2011 cu sanatate si tot ce va doriti.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Gustari reci /tartine cu bunatati" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (27)

MIUTA 1

09.01.2011, 16:23

kamy 1

09.01.2011, 18:16

stilat si elegant

lia maria 1

28.12.2011, 17:38

foarte elegant si bun

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert musuroi de cartita
  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!