Iahnie de fasole cu sunculita taraneasca

de Adi in Porc, 19 Feb 2017 | 2461 vizualizari

 

In weekend, când sunt acasa si am mai mult timp liber, devin prieten cu bucataria.
In cursul saptamanii, prefer detasat, dormitorul. :)))))
In acest weekend, am poftit la iahnie de fasole, una din mancarurile mele preferate, asa ca am dat o mana de ajutor la prepararea acesteia.

 

INGREDIENTE

  • 500 g fasole albă, boabe
  • 350 g sunculita taraneasca
  • 2 cepe
  • 1 morcov
  • o radacina de patrunjel
  • 150 ml ulei de floarea soarelui
  • 400 g pastă de rosii cu ardei copt
  • sare
  • piper
  • cimbru
  • 2 foi de dafin
  • 1/2 legătura patrunjel verde
  • 1/2 legatura marar
  • 1 capatana usturoi
Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Iahnie de fasole cu sunculita taraneasca:

Fasolea se spala si se lasa in apa rece, la frigider, de pe o zi pe alta.


A doua zi, se clateste bine si se pune la fiert in apa fierbinte si se lasa sa dea in doua-trei clocote.


Se scurge apa, se clateste fasolea cu apa calduta si din nou, se pune la fiert in apa fierbinte, cat sa fie acoperita.


Se lasa tot pentru doua-trei clocote pe foc, apoi se scurge, se clateste si se pune din nou la fiert, cu apa mai multa, de data aceasta.


Intre timp, se pregatesc legumele.


Se curata, se spala si se toaca in cuburi.


Se feliaza sunculita taraneasca si se rumenesc feliile pe toate partile, in putin ulei incins, apoi se scurg si se lasa deoparte.


Se completeaza uleiul ramas in tigaie cu altul, proaspat si se caleste o ceapa tocata in el, dar se adauga si o lingura de apa.


Cand ceapa devine aurie, se adauga pasta de rosii si se lasa sa fiarba pana se formeaza un sos care se asezoneaza cu sare, piper si cimbru, dar si doi catei de usturoi razuiti.


Restul legumelor se adauga la fiert, peste fasolea aproape preparata.


Se adauga si doua foi de dafin care nu se lasa sa fiarba mai mult de 15 minute, pentru a nu lasa un gust amar.


Cănd fasolea este bine patrunsa, la fel si legumele, se adauga sunculita rumenita si sosul de rosii.


Cu 5 minute inainte de stingerea focului, se adauga restul de usturoi pisat, mararul tocat si se potriveste gustul iahniei cu sare, piper, cimbru.


Dupa stingerea focului, se adauga si patrunjelul tocat.


Iahnia de fasole se serveste alaturi de muraturile preferate.


 

TIPS-URI

1

In prima apa in care va fierbe fasolea, se va adauga si putin bicarbonat de sodiu (1/4 lingurita), pentru a urgenta patrunderea boabelor de fasole.

Daca ti-a placut reteta noastra "Iahnie de fasole cu sunculita taraneasca" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (17)

miki_a 1

19.02.2017, 22:42

Arată excelent de bine! E una din cele mai apreciate mâncăruri și de familia mea!

mirela0911 1

23.02.2017, 13:08

E buna rau!

Ancutsa 1

23.02.2017, 23:12

Foarte gustoasa!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

5496 puncte

lucy2002

4519 puncte

RODIMUR

4470 puncte

Ancutsa

4268 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Iahnie de fasole cu ciolan afumat