Iaurt ca la tara

de merisor in Mancare copii, 20 Aug 2012 | 4234 vizualizari

 

Laptele de vaca, chiar daca are grasimi mai multe este mai sanatos.
Am luat de la tara, direct de la sursa cativa litri buni de lapte si am purces la a face iaurt exact ca la tara.

 

INGREDIENTE

  • 2 L lapte proaspat
  • 2 L lapte fiert
  • 1/2 L lapte prins(iaurt)
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Iaurt ca la tara:

Am pus 2 L de lapte proaspat muls, strecurat, int-o oala de pamant(asa foloseste mama la tara, se spune ca pastreaza gustul laptelui).


2 L de lapte i-am pus la fiert intr-o oala emailata, dar nu am lasat sa clocoteasca, nu trebuie fiert de tot.


Daca nu avem lapte prins la indemana se pune din cantitatea de lapte proaspat o parte intr-un vas la loc caldut si se va prinde cam intr-o jumatate de zi. Celalalt lapte se pastreaza la rece.


Eu am avut acel lapte prins, asa ca l-am amestecat cu laptele proaspat folosind un tel, apoi am pus laptele fierbinte peste el, putin cate putin mestecand sa se omogenizeze bine.


Am asezat oala la loc caldut pentru a se inchega bine. Eu am pus-o pe langa focurile de la aragaz unde aveam mancare la pregatit si am intors-o din cand in cand cu toate partile spre foc. Nu trebuie sa fie prea aproape de foc pentru ca se branzeste.


Am pus laptele la prins dimineata, iar pana seara a fost gata. Am introdus lingura in cateva locuri fara sa amestec, doar facand gauri pentru a se alege zerul care se formeaza si am introdus oala la frigider pana a doua zi. De fapt trebuie tinuta cateva ore. Dupa ce am scos din frigider am srecurat zerul fomat, prin aplecarea oalei si apoi am amestecat usor cu lingura de lemn.


A iesit un iaurt dulce-acrisor.


 

TIPS-URI

1

se poate folosi un furtunel pentru inlaturarea zerului.

Daca ti-a placut reteta noastra "Iaurt ca la tara" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (53)

RuxyRux 1

22.08.2012, 18:56

Arata delicios!E cel mai bun!

merisor 1

22.08.2012, 22:01

Laly, chiar sanatos
Mirela, pentru puii tai

merisor 1

22.08.2012, 22:02

Ruxy

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Aperitiv biscuiti sarati
  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

  • 29

    S

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura rapida cu capsuni si nectarine

de oanapl 5

ieri la 23:12

Tarta cu ciuperci, broccoli si telemea

de oanapl 5

ieri la 19:34