Iepure cu praz si masline, la cuptor

de Rocsi in Iepure, 6 Noi 2018 | 1024 vizualizari

 

Este pentru prima data cand am gatit iepure. Nici nu am mai avut pana acum carne de iepure, dar acum am primit o jumatate dintr-unul si am zis sa il testez. Cam cu mila l-am pregatit, recunosc, dar asta este, a trebuit sa fac si asta. L-am condimentat bine, l-am combinat cu praz, masline, l-am lasat la cuptor atat cat a trebuit si a iesit o bunatate de te lingeai pe toate degetele.

 

INGREDIENTE

  • 1/2 iepure
  • 1 praz
  • 1 morcov
  • 1 gogosar
  • 3/4 de cana cu suc de rosii de casa
  • 4 catei de usuturoi
  • 150 gr masline negre cu samburi
  • 2 crengute cimbru
  • sare
  • piper
  • boia de ardei dulce
  • boia de ardei iute
  • 1 lingura ulei
Portii: 5
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Iepure cu praz si masline, la cuptor:

Carnea de iepure o portionati in bucati potrivite. O mai parliti pe flacara daca este nevoie, o spalati bine si o stergeti cu niste servetele. O presarati pe ambele parti cu sare, piper, boia de ardei dulce si iute. Prazul il spalati, il taiati in doua pe lungime, apoi rondele. Morcovul decojit il taiati rondele, gogosarul curatat de cotor si seminte il taiati fasii. Ungeti o tigaie cu ulei si o incingeti. Puneti bucatile de carne, le rumeniti pe ambele parti la foc potrivit, impreuna cu crengutele de cimbru. Le scoateti pe un platou cand sunt gata. In aceeasi tigaie sotati prazul cu morcovul, gogosarul, 2-3 minute, apoi adaugati cam jumatate din sucul de rosii si o cana cu apa. Presarati sare si piper. Lasati sa dea 2-3 clocote si trageti tigaia deoparte. Intr-o tava turnati amestecul din tigaie cu praz. Asezati bucatile de carne cu crengutele de cimbru, apoi din loc in loc, puneti maslinele. Usturoiul curatat il taiati bucati mai mari, il presarati peste carne. Cu restul de suc de rosii, ungeti bucatile de iepure. Acoperiti tava cu staniol, o introduceti in cuptorul incins, la 190-200 de grade, pentru o ora si 20 de minute. Dupa acest timp, o descoperiti, incercati carnea cu o furculita sa fiti siguri de este patrunsa. O mai lasati inca 20-30 de minute la cuptor dar descoperita, ca sa sa rumeneasca usor. Cand este gata, o scoateti din cuptor si o lasati 5-10 minute la racorit. Se serveste cu diverse salate, muraturi sau cu dulceata de ardei iuti. Eu am presarat si cateva fire de microplante. Sa aveti pofta!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Iepure cu praz si masline, la cuptor" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 25 %
999.99 lei
749.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (17)

Bya Ralu 1

08.11.2018, 00:58

delicios

Rocsi 1

08.11.2018, 20:33

Va multumesc mult pentru aprecieri!

Rocsi 1

08.11.2018, 20:34

Eu nu am cumparat niciodata iepure si aceasta carne am primit-o, deci numai bine a mers sa o testez. In rest nu cumpar, ca eu nu mananc si oricum l-am gatit cu mare mila , insa ai mei au zis ca este o delicatese!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Catalina L

7583 puncte

Rocsi

4228 puncte

Satisfyyourcravings

4077 puncte

mirela0911

3262 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Gem de piersici

ieri la 15:53

Desert briose de vara cu capsuni si kiwi

de Ancutsa 5

ieri la 14:52

Desert tort Amandina de casa - reteta nr. 500

de Ancutsa 5

ieri la 14:48

RETETA RECOMANDATA
Chiftelute cu cartofi noi in sos de rosii, la cuptor