Kebab indian cu fasole rosie si orez

de Brindusa in Pui, 26 Ian 2010 | 8092 vizualizari

 

O alternativa aromata a traditionalelor chiftele

 

INGREDIENTE

Pentru kebab

  • 600 g carne, tocata (pui, miel, vita)
  • 1 ou, usor batut
  • 1 ceapa mica, rasa fin
  • 4 catei mici de usturoi, rasi fin
  • 1 lingurita praf coriandru
  • cate 1/2 lingurita de: chimen praf, chilli praf, Garam Masala
  • sare, dupa gust
  • pesmet (cam 100 g)
  • 6 tepuse pentru frigarui

Pentru garnitura de fasole

  • 2 cutii mici (sau una mare) de fasole rosie la conserva
  • 3 cm ghimbir, ras fin
  • 2 catei de usturoi, rasi fin
  • 1 lingurita Garam Masala
  • 1 lingurita turmeric (curcuma)
  • 2 linguri pasta de rosii
  • putina apa
  • 2 linguri ulei (nu de masline)

Garnitura de orez

  • 1 cana mare (de ceai) de orez Basmati (cu bobul lung)
  • 2 cani apa
  • 2 linguri ulei
  • 1 lingurita de chimen
  • sare dupa gust
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Kebab indian cu fasole rosie si orez:

Reteta Pentru Garam Masala o gasiti aici 

Reteta pentru garnitura de orez o gasiti aici

Eu am facut kebabul din pui. Amesteca carnea tocata cu oul batut si celelalte ingrediente. Pune cat pesmet trebuie ca sa iasa o pasta mai densa (sa nu cada de pe tepuse).

Incalzeste cuptorul la foc mare (200 grade ), unge gratarul din cuptor bine cu ulei si baga-l in cuptor sa se incinga si el.

Cu mana unsa cu ulei ia din amestecul de carne si fa niste chiftele mai lungi si mai plate. Trece o tepusa prin mijloc. Pune kebabul pe o farfurie unsa cu ulei.

Pune kebabul pe gratarul incins si lasa la cuptor 30 min, pana se rumeneste putin. Intoarce pe cealalta parte, da focul mai puternic si mai lasa pana devine auriu bine. Scoate din cuptor.

In timpul asta fa garnitura de fasole: intr-o craticioara incalzeste uleiul si prajeste putin Garam Masala. Adauga ghimbirul si usturoiul si caleste-le putin. Adauga curcuma si amesteca bine. Adauga fasolea rosie, apa  si pasta de rosii. Lasa la fiert 2 minute, ca sa se formeze un sos mai inchegat.

Serveste kebabul cu garniturile de fasole si orez.

 

TIPS-URI

1

sub gratar se pune o tava cu putina apa, ca sa curga in ea sucurile de la kebab

Daca ti-a placut reteta noastra "Kebab indian cu fasole rosie si orez" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

COMENTARII (24)

ionix 1

27.01.2010, 13:38

la multi ani! fie ca toate dorintele sa ti se-ndeplineasca...

Brindusa 1

27.01.2010, 20:50

va multumesc (din nou) pentru toate gandurile bune si urarile frumoase.

elena1988 1

19.01.2011, 12:46

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Reteta de baza pentru paine de casa

pe 16.06 la 20:34

Reteta de hotdog de casa - Simplu si delicios

de Rocsi 9

pe 15.06 la 19:49

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Constelatialeu

2278 puncte

Rocsi

695 puncte

Lau

Lau 9

260 puncte

vasimur

163 puncte

oanapl

139 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
RETETA RECOMANDATA
Pilaf de orez cu ciocanele - Reteta de mancare ca la mama acasa