Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă.
De ce ingrediente... citeste mai mult
Migdalele macinate se amesteca cu cacaoa si cele 150 g. zahar pudra. Albusurile se mixeaza spuma cu praful de sare. Se adauga 2 lg. zahar pudra si se mixeaza pana au consistenta asemanatoare cu cea pentru bezele. Peste albusuri se adauga in trei reprize ingredientele uscate, amestecandu-se in cerc dupa fiecare repriza pentru a iesi aerul. La final, compozitia va fi lichida, asemanatoare cu cea pentru clatite, doar ca mai tare si mai lipiciasa. Se fac forme cu un posh sau cu o lingurita, lasandu-se destul de mare spatiu intre ele. Daca aveti tava speciala, umpleti cercurile pe jumatate, isi vor lua singure forma. Tava se mai poate lovi, daca e nevoie, de masa pentru a fi siguri ca a iesit tot aerul. Se lasa la un loc cald, cel mai potrivit fiind pe cuptor, pentru a prinde o crusta si a deveni mai tari. Se dau la cuptor la 150 de grade timp de 15-20 minute. Se lasa sa se raceasca 5 minute in tava dupa care se scot si se umplu cu ce doriti (fineti, nutella, crema de lamaie ,etc.)
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă.
De ce ingrediente... citeste mai mult