Malai dulce in sirop de portocale

de RuxyRux in Prajituri, 20 Noi 2013 | 7333 vizualizari

 

Inspiratia mi-a venit rasfoind intamplator blogul gustos al lui Adi Hadean( multumesc tare mult), unde am gasit reteta de malai dulce, desert rustic din lendovciois, pe care l-am probat si in varianta originala, numai ca pentru gustul meu prajitura iese un pic cam uscata si mai putin dulce...si-am zis...sigur nu-i va strica un sirop aromat de portocale...si tare bine am facut deoarece a iesit grozav de delicioasa :)

 

INGREDIENTE

Blat prajitura: eu am cantarit ingredientele si am masurat totul cu o singura cana, aproape plina cea clasica de lapte

  • 2 cani de malai fin( nu grisat)-280 gr
  • 1 cana de gris-150 gr
  • 1 cana de faina-130 gr
  • 1 cana de zahar-180 gr
  • 1 plic praf de copt
  • 1 praf de sare
  • vanilie
  • 100 ml ulei
  • 1 cana de lapte
  • 1 cana de iaurt( lapte prins)
  • 3 oua

Siropul:

  • coaja de la 2 portocale
  • zeama de la 4 portocale
  • 1/2 cana de zahar
  • vanilie

forma: 24/35

Portii: 20
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Malai dulce in sirop de portocale:

Se pregatesc ingredientele uscate si se pun toate intr-un vas.


Galbensurile se amesteca cu zaharul, apoi cu uleiul, iaurtul, jumatate din cantitatea de ingrediente uscate, laptele si restul de ingrediente uscate.


Albusurile se bat spuma si se pun prin invaluire in compozitie.


Se tapeteaza o tava ( eu am pus in forma culinara cu inel), cu hartie de copt, se toarna compozitia cu grija si se coace pentru aproximativ 22-25 de minute la 160 de grade( faceti testul cu scobitoarea).


Intre timp se prepara un sirop din zeama si coaja de portocale, plus zaharul si vanilia, se infierbanta pe foc pana ce s-a topit zaharul si se da deoparte. Nu este nevoie sa-l dam in clocot.


Se lasa la racit prajitura si se portioneaza. Siropul se toarna fierbinte deasupra si se lasa pana ce prajitura l-a absorbit pe tot.


Se serveste dupa dorinta si inspiratie :)

 

TIPS-URI

1

Malaiul trebuie sa fie neaparat fin

Daca ti-a placut reteta noastra "Malai dulce in sirop de portocale" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (39)

RuxyRux 1

21.11.2013, 19:08

Multumesc Marcela

MIUTA 1

21.11.2013, 20:28

Foarte buna,am reteta la favo

RuxyRux 1

12.01.2014, 22:36

COMENTEAZA

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

mirela0911

11040 puncte

Rahela Velicu

9810 puncte

Constelatialeu

9520 puncte

Lau

Lau 9

9430 puncte

MotanLaOale

9050 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Supa cu zdrente

de abetina 3

ieri la 22:19

Spice de grau cu carnaciori si cascaval

de Ancutsa 5

ieri la 21:19

Tarte si rozete cu branza, ierburi si marar

de Ancutsa 5

ieri la 21:11

Aripioare lipicioase cu cartofi

ieri la 19:53

Chiftele de vara cu ierburi de gradina

de Ancutsa 5

ieri la 19:47

RETETA RECOMANDATA
Malai dulce(prajitura bunicii)