Mamaliguta in straturi

de Adi in Porc, 13 Ian 2019 | 1671 vizualizari

 

Azi am avut pofta de mamaliguta cu branza si unt, dar pe parcurs s-a transformat intr-o delicioasa mamaliguta in straturi.

 

INGREDIENTE

  • Pentru mamaliguta:
  • 1 l apa
  • 1 lingurita sare
  • 300 gr malai
  • 25 gr unt
  • Pentru straturi
  • 1 carnat de casa afumat
  • 2 oua fierte
  • 150 gr branza telemea sarata
  • 30 gr unt
  • 1 ou pentru deasupra
Portii: 2
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mamaliguta in straturi:

Pregatim mai intai mamaliguta.


Punem apa la fiert, intr-un ceaun sau un vas cu pereti dubli, iar cand este aproape de punctul de fierbere, adaugam sarea si o mana de malai si amestecam intens cu un tel in forma de para, sau cu o spatula.


Lăsam sa atinga punctul de fierbere, apoi adaugam restul de malai, presarand cate putin si amestecand continuu pentru a nu se forma cocoloase.


Cand mamaliguta este bine fiarta, adaugam untul si amestecam bine pana acesta se topeste si se incorporeaza in mamaliguta.


Cat fierbe mamaliguta, ne ocupam si de ingredientele pentru straturi.


Prajim carnatul si il taiem rondele, fierbem ouale, sfaramam branza si o amestecam cu putin unt.


Pornim cuptoriul la 180 de grade.


Ungem baza unui vas de yena cu putin unt si intindem un strat subtire de mamaliguta fierbinte, la baza.


De jur imprejur asezam rondele de carnati, iar peste stratul de mamaliguta presaram branza amestecata cu unt.


Asezam tot de jur imprejur, peste rondelele de carnati, rondele de oua fierte taiate jumatati si intindem un alt strat de mamaliguta, peste branza.


Facem o adancitura la mijlocul acesteia si spargem un ou acolo.


Dam vasul la cuptor pentru aproximativ 15 minute, sau pana cand oul se prepara, dar urmarim ca galbenusul sa ramana moale.


Lasam mamaliguta in straturi sa se tempereze usor in vas, apoi, cu un cutit o desfacem de pe margini. Luam oul de deasupra cu o lingura si rasturnam mamaliguta pe un platou pentru a o portiona. Asezam din nou oul deasupra pentru un aspect placut.


Pofta buna!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Mamaliguta in straturi" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 42 %
239.99 lei
139.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (27)

Bya Ralu 1

18.01.2019, 12:43

bun bun

-Licurici- 1

19.01.2019, 18:18

Arata super!

Valclaudia 1

20.01.2019, 07:47

tare buna!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

5866 puncte

mirela0911

5420 puncte

Rocsi

5350 puncte

Ancutsa

3451 puncte

lucy2002

3062 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Fasole batuta, servita cu mamaliga
  • 12

    MA

  • 13

    MI

  • 14

    J

  • 15

    V

  • 16

    S

  • 17

    D

  • 18

    L

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Varza cu scarita si mamaliguta