Mamaliguta in straturi ("Taci si inghite" - Multicooker)

de Dya Daniela Andrei in Aperitive / Garnituri, 24 Mai 2014 | 1475 vizualizari

 

Este a doua oara cand o pregatesc, cu mici modificari si putin mai multa atentie in ceea ce priveste fierberea malaiului. In orice caz, a fost mult mai buna :D

 

INGREDIENTE

  • mamaliguta (in cantitatea dorita ) (eu am folosit o cana de malai, 5-6 cani de apa si sare dupa gust)
  • o pulpa dezosata de curcan
  • 4 bucati de carnati afumati oltenesti (de la Meda)
  • 300 gr cascaval Sofia de la Delaco
  • 200 gr cas de oaie
  • 3 oua de tara
  • 100 gr unt
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mamaliguta in straturi ("Taci si inghite" - Multicooker):

Incepem prin a pregati mamaliguta: punem cele 5-6 cani de apa la fiert, intr-un ceaunel, saram dupa gust si cand incepe apa sa fiarba adaugam malaiul, in ploaie. Il lasam sa fiarba pana se "umfla" si absoarbe intreaga cantitate de apa, avand grija insa ca mamliguta sa fie suficient de moale (trebuie sa curga), dar consistenta acesteia sa fie "legata".


Intre timp, taiem in fasii pulpa de curcan si feliem carnatii. Turnam in vasul multicooker-ului 1-2 linguri cu ulei, adaugam carnea si carnatii si selectam programul FRY pentru 15 minute aproximativ, cat sa se rumeneasca frumos. (Scoatem totul intr-o/un farfurie/bol si spalam vasul multicokker-ului, pregatindu-l astfel pentru coacere).


Separat, trecem prin razatoare cascavalul (doar 200 de grame) si casul de oaie. Le amestecam cu ajutorul unei linguri pentru uniformizare.


Daca mamaliguta a ajuns la consistenta dorita (asa cum ziceam, am preferat-o mai moale, intrucat oricum la coacere se mai 'leaga'), o turnam (fierbinte) intr-un bol, adaugam untul si restul de cascaval ras (cele 100 de grame ramase) si amestecam totul pana la omogenizarea completa.


Ungem vasul multicooker-ului cu putin unt sau ulei, adaugam jumatate din cantitatea de mamaliguta, apoi jumatate din branza si cascavalul rase, pulpa de curcan si carnatii, restul de mamaliguta, branza si cascaval. (Straturile sunt bineinteles asezate dupa preferinte). Pe ultimul strat, cu ajutorul unui polonic mic si ud, formam adancituri in care spargem ouale. Deasupra presaram putin cascaval ras.


Selectam din MENU functia BAKE, pentru 20 de minute, la o temperatura de 180 de grade si coacem totul pana ce ouale sunt coapte.


Se serveste calda. Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

Faptul ca am adaugat cascavalul ras in mamaliguta, i-a conferit o consistenta cremoasa si un gust deosebit.

Daca ti-a placut reteta noastra "Mamaliguta in straturi ("Taci si inghite" - Multicooker)" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (18)

Micutza Luana 1

02.06.2014, 19:36

tac si inghit ca tere imi place

delia64 1

04.06.2014, 17:00

Dya Daniela Andrei 1

04.06.2014, 17:06

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!