Mâncare de mazăre cu roșii și mărar

de AndrutzaP in Mancaruri de legume, 20 Iul 2016 | 557 vizualizari

 

   Mancarea de mazare este unul dintre felurile de mancare pe care am inceput sa-l mananc numai dupa ce am inceput sa-l gatesc eu. Pana pe la 24 de ani nu am mancat deloc, spre disperarea mamei mele !

 

INGREDIENTE

  • 1 kg mazare (eu am folosit congelata)
  • 2 cepe
  • 1 ardei gras verde
  • 1/2 ardei gras rosu
  • 2 linguri ulei
  • 2 linguri pasta de ardei
  • 3 rosii
  • 1 legatura marar
  • sare
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mâncare de mazăre cu roșii și mărar:

  Ceapa, taiata marunt, se caleste in cele 2 linguri de ulei. Cand s-a inmuiat adaugati ardeiul tocat cubulete. (Eu am vrut initial sa pun si un morcov dar m-am razgandit-morcovul face mazarea mai dulce).

   Lasati ceapa si ardeiul sa se caleasca impreuna pentru 3-4 minute apoi adaugati cele 2 linguri de pasta de ardei si mai lasati pe foc 5 minute.

   Adaugati in cratita mazarea, direct de la congelator. Omogenizati bine mazarea cu amestecul din tigaie si apoi adaugati 2 cani de apa. Puneti un capac si lasati sa fiarba, la foc mic, pentru 30 minute.

   Intre timp, pregatiti sucul de rosii astfel: decojiti rosiile si le faceti o pasta cu ajutorul unui blender vertical, sau robot de bucatarie.

   Dupa ce au trecut cele 30 minute de fiert, adaugati sucul de rosii si continuati sa gatiti pana ce se leaga mancarica. Apa se va evapora si se va forma un sos gustos. 

   Cand mazarea este fiarta potriviti de sare apoi adaugati mararul tocat marunt si inchideti focul.

   Serviti cu salata de rosii.

   Pofta Buna!

 

TIPS-URI

1

Daca alegeti sa puneti morcov, tineti cont ca morcovul face ca mancarica de mazare sa fie mai dulce la gust.

2

Daca va doriti o mancarica mai "legata" striviti cateva boabe de mazare pe marginea cratitei si incorporati bine in sos, astfel se va ingrosa sosul.

3

Mararul da un gust sarat oricarui preparat in care este pus, asa ca potriviti cu grija de sare atunci cand puneti si marar.

4

Pentru a decoji mai usor rosiile procedati asa: crestati-le usor in varf (ca in poza) si opariti-le 2 minute. Veti vedea ce usor se vor decoji apoi.

RETETA IN IMAGINI

Mâncare de mazăre cu roșii și mărar-0
Mâncare de mazăre cu roșii și mărar-1
Mâncare de mazăre cu roșii și mărar-2
Mâncare de mazăre cu roșii și mărar-3
Mâncare de mazăre cu roșii și mărar-4
Mâncare de mazăre cu roșii și mărar-5
Mâncare de mazăre cu roșii și mărar-6
Mâncare de mazăre cu roșii și mărar-7
Mâncare de mazăre cu roșii și mărar-8
Mâncare de mazăre cu roșii și mărar-9

COMENTARII (12)

Rocsi

Rocsi 1

21.07.2016, 22:04

Imi place mult mazarea!

elucubratiiculinare

elucubratiiculinare 1

22.07.2016, 18:24

dantes

dantes 1

23.07.2016, 07:39

Buna!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Prajitura cu crema de lamaie
  • 11

    MI

  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!