Mâncare de mazăre cu roșii și mărar

de AndrutzaP in Mancaruri de legume, 20 Iul 2016 | 653 vizualizari

 

   Mancarea de mazare este unul dintre felurile de mancare pe care am inceput sa-l mananc numai dupa ce am inceput sa-l gatesc eu. Pana pe la 24 de ani nu am mancat deloc, spre disperarea mamei mele !

 

INGREDIENTE

  • 1 kg mazare (eu am folosit congelata)
  • 2 cepe
  • 1 ardei gras verde
  • 1/2 ardei gras rosu
  • 2 linguri ulei
  • 2 linguri pasta de ardei
  • 3 rosii
  • 1 legatura marar
  • sare
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mâncare de mazăre cu roșii și mărar:

Ceapa, taiata marunt, se caleste in cele 2 linguri de ulei. Cand s-a inmuiat adaugati ardeiul tocat cubulete. (Eu am vrut initial sa pun si un morcov dar m-am razgandit-morcovul face mazarea mai dulce).


Lasati ceapa si ardeiul sa se caleasca impreuna pentru 3-4 minute apoi adaugati cele 2 linguri de pasta de ardei si mai lasati pe foc 5 minute.


Adaugati in cratita mazarea, direct de la congelator. Omogenizati bine mazarea cu amestecul din tigaie si apoi adaugati 2 cani de apa. Puneti un capac si lasati sa fiarba, la foc mic, pentru 30 minute.


Intre timp, pregatiti sucul de rosii astfel: decojiti rosiile si le faceti o pasta cu ajutorul unui blender vertical, sau robot de bucatarie.


Dupa ce au trecut cele 30 minute de fiert, adaugati sucul de rosii si continuati sa gatiti pana ce se leaga mancarica. Apa se va evapora si se va forma un sos gustos.


Cand mazarea este fiarta potriviti de sare apoi adaugati mararul tocat marunt si inchideti focul.


Serviti cu salata de rosii.


Pofta Buna!

 

TIPS-URI

1

Daca alegeti sa puneti morcov, tineti cont ca morcovul face ca mancarica de mazare sa fie mai dulce la gust.

2

Daca va doriti o mancarica mai "legata" striviti cateva boabe de mazare pe marginea cratitei si incorporati bine in sos, astfel se va ingrosa sosul.

3

Mararul da un gust sarat oricarui preparat in care este pus, asa ca potriviti cu grija de sare atunci cand puneti si marar.

4

Pentru a decoji mai usor rosiile procedati asa: crestati-le usor in varf (ca in poza) si opariti-le 2 minute. Veti vedea ce usor se vor decoji apoi.

Daca ti-a placut reteta noastra "Mâncare de mazăre cu roșii și mărar" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (12)

Rocsi 1

21.07.2016, 22:04

Imi place mult mazarea!

elucubratiiculinare 1

22.07.2016, 18:24

dantes 1

23.07.2016, 07:39

Buna!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!