Melitzanosalata - Salata de vinete greceasca

de Doralinda in Salate, 16 Oct 2012 | 3636 vizualizari

 

M-am hotarat ca de cate ori gatesc, sa postez reteta imediat, ptr ca altfel voi uita sa fac pozele! Azi am facut o salata de vinete usoara si atat de gustoasa! O prefer sa mananc cu pita, bineinteles tot de la soacra mea am invatat-o, e in genul grec- egiptean, de ce?! Ptr ca familia sotului meu sunt greci, dar s-au nascut in egipt, asa ca ea a ales sa combine unele retete, care sunt tare bune!

 

INGREDIENTE

  • 3 vinete mari
  • 4-5 linguri de tahini
  • sare
  • suc de la jumatate de lamaie ( depinde de gustul fiecaruia)
  • o bucata de usturoi
  • 1 lingurita rasa chimion
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Melitzanosalata - Salata de vinete greceasca:

Intepam vinetele cu furculita pe toata suprafata apoi le punem pe gratar la copt pe toate partile. Mai pe scurt, pregatiti vinetele asa cum stiti ptr salata de vinete dar fara sa adaugati nimic. Cand sunt gata, le taieti in doua pe lung si cu o lingura de lemn scoateti miezul si puneti intr-o strecuratoare, le lasati cam 1 ora ptr ca contin destul de multa zeama, cel putin astea care le cumpar eu aici, nu stiu cum sunt in romania acum.


Intre timp, pregatiti tahini ( banuiesc ca se gaseste in comert sau puteti incerca la magazinele de specialitate libaneza) puneti intr-un bol tahini, putina sare si chimionul, turnati incet incet sucul de lamaie in alternanta cu apa, amestecand cu furculita ( suc de lamaie puneti cat va place) pana devine o crema moale. Adaugati vinetele tocate, amestecati si puneti si usturoiului dat prin razatoare, si .....e gata!


Pofta Buna!

 

TIPS-URI

1

Se mananca in general cu pita, da un iz oriental

2

Lasat in frigider, e mai gustos cand e rece mai ales vara!

Daca ti-a placut reteta noastra "Melitzanosalata - Salata de vinete greceasca" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (7)

Lau 1

16.10.2012, 22:12

Mihaela11_jo 1

02.12.2012, 17:03

Delicioasa
Nu am vazut reteta deoarece eu lucrex "full time" si uneori nu am timp sa intru pe bucataras cateva zile la rand.Aceasta e reteta de care iti spuneam si in araba se numeste "mutabal"; se mananca bineinteles cu lipie arabeasca( eu am pus si poza cum se mananca)

http://www.bucataras.ro/retete/salata-de-vinete-cu-pasta-de-susan-mutabal-betinjean-specifica-tarilor-arabe-13668.html
O seara buna!

Doralinda 1

02.12.2012, 17:53

Nu stiam cum se numeste in araba, soacra asa mi-a dat-o cu. acest nume, dar e buna!!!! Nu ma mai satur! o seara buna si tie si o saptamana cat mai placuta!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

10630 puncte

Valclaudia

7220 puncte

Constelatialeu

6780 puncte

Bya Ralu

6210 puncte

mirela0911

5240 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!