Merluza cu salsa de usturoi

de naomy in Peste, 6 Oct 2011 | 6599 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

A fost o inspiratie de moment ,eram cu gandul la tatal meu (mare pescar),el gatea mereu peste cu mamaliguta si inca gateste .

INGREDIENTE

3 filete merluza
condimente de peste
sare dupa gust
ulei de masline pt prajit pestele
30 mil vin alb de gatit aromat
SALSA DE USTUROI
5 catei usturoi
patrunjel verde
sare mare de bucatarie
piper alb recent macinat
2 linguri de ulei masline
3 linguri de smantana
apa dupa preferinta(cat de groasa sau subtire doriti salsa)
MAMALIGUTA CU UNT
apa
faina de malai dupa preferinta
sare
50 gr unt

naomy

Bucataras incepator

9 imi place 9comentează

0 reteta favorita

Taguri: peste, usturoi, retete Peste

Portii: -

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Merluza cu salsa de usturoi:

Condimentam bine pestele, il prajim la foc moderat pe o parte si pe cealalta, apoi cand este aproape gata turnam vinul aromat sau vin alb normal de gatit. Mai lasam un minut si luam tigaia de pe foc.

Separat preparam salsa de usturoi: punem toate ingredientele pt salsa in (iar ma lovesc de ,...jajajaja ,dar am gasit pe internet cum se numeste instrumentul de lemn,adica cel putin in anumite regiuni ale tarii) deci in BATATOAREA DE PISAT usturoiul :D si pisam bine pana se formeaza o pasta. Adaugam smantana si apa si amestecam bine, apoi turnam salsa peste pestele care este inca cald .

Intre timp preparam si mamaliguta cu unt ,dupa cum stim cu toti ,se pune apa cu sarea la foc pana da in clocot ,apoi reducem focul si turnam faina de malai treptat si amestecam mereu pana fierbe faina,(noua ne place mai moale asa ca nu am pus multa faina si asa a fiert mai repede)cand este aproape fiarta am adaugat untul si am mai lasat-o putin.Se serveste cald alaturi de un pahar de vin alb .

Daca ti-a placut reteta noastra "Merluza cu salsa de usturoi" nu uita sa-i faci un review.