Muschi de porc cu trei sosuri

de radu_popovici in Porc, 30 Apr 2011 | 2300 vizualizari

 

O reteta video delicioasa prezentata in cadrul emisiunii Retetele lui Radu, pe care o puteti urmari de luni pina vineri in matinalul "Cafeaua de dimineata" de la Kanal D

 

INGREDIENTE

  • 3 felii de muschi file de porc, circa 400 g in total
    sare
    piper
    ulei de floarea-soarelui
    3 pachete de unt, la temperatura camerei
    1 lingura de marar proaspat, tocat marunt
    1 lingurita de boia iute
    1 lingurita de boia dulce
    1 lingura de patrunjel proaspat, tocat marunt
    1 lingurita de coaja de lamaie, rasa fin
    3 catei de usturoi
    1 lingura de mustar iute
    1 lingura de tarhon proaspat, tocat marunt
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Muschi de porc cu trei sosuri:

Aceasta reteta este extrem de simpla si va ofera mai multe variante de a asezona carnea, dupa ce este prajita. Asezonarea se face cu ajutorul unor sosuri pe baza de unt si diverse condimente, numite “unturi compozite”.


Se toaca marunt usturoiul si se piseaza cu sare. Se incinge cuptorul la 150 °C.


Se alifiaza fiecare pachet cu unt separat. Se sareaza si se pipereaza.


Un pachet se combina cu marar, boia iute si boia dulce.

Al doilea pachet se combina cu patrunjel, coaja de lamaie si usturoi.

Al treilea pachet se combina cu mustar si tarhon.

Se ruleaza fiecare pachet si se pune in frigider.


Se unge carnea cu putin ulei. Se sareaza si se pipereaza. Se incinge o tigaie. Se prajeste carnea la foc mediu, pe partea de prezentare, pana ce incepe sa sangereze la suprafata. Se intoarce si se prajeste pana ce apare la suprafata suc sangeriu.


Se pune pe fiecare bucata de carne cate o rondea diferita de sos de unt si se pune in cuptor 1-2 minute, ca sa se continue gatitul fara a exista pericolul arderii carnii, si ca untul sa se topeasca putin.
 
Daca ti-a placut reteta noastra "Muschi de porc cu trei sosuri" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (4)

kamy 1

01.05.2011, 18:19

super

diaconta 1

01.05.2011, 21:58

La multi ani Radu sa ai parte de tot ce-ti doresti

mamaieelena 1

02.05.2011, 09:29

deosebit si bun

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

10630 puncte

Valclaudia

7220 puncte

Constelatialeu

6780 puncte

Bya Ralu

6210 puncte

mirela0911

5240 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Tarta cu legume
  • 19

    MI

  • 20

    J

  • 21

    V

  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!