Muschi de vitel in sos de bere

de La Ancuta in Vita, 12 Dec 2010 | 6735 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 500 g muschi de vitel (4-5 felii)
  • 2 cepe
  • 1 morcov
  • 1 pastarnac
  • 500 ml bere blonda
  • 1 cana apa
  • 2 frunze dafin
  • cimbru
  • 2 linguri bulion
  • 1/2 lingura amidon
  • 1 lingura mustar
  • patrunjel verede tocat
  • sare, piper
  • ulei
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Muschi de vitel in sos de bere:

Se spala carnea si se taie felii mai groase si se condimenteaza cu sare si piper.

Se curata ceapa si se taie marunt si se pune la calit in putin ulei pana devine sticloasa. Dupa ce s-a calit se scoate din ulei.

Se pune carnea la prajit in locul cepei si se mai adauga ulei daca este nevoie. Se lasa sa se prajeasca putin pe ambele parti.

Se toaca morcovul si pastarnacul marunt. Cand este prajita carnea se adauga ceapa calita, morcovul, pastarnacul, berea si apa. Adaugam frunzele de dafin, cimbrul si bulionul. Lasam sa fiarba cu capac pana scade apa si carnea este fiarta. Daca mai este nevoie mai adaugam putina apa.

Dupa ce a fiert se scoate carnea si se pastreaza la cald.

Adaugam in sos amidonul dizolvat in cateva linguri de apa si mustarul. Lasam pe foc si amestecam pana se leaga sosul. Adaugam patrunjelul tocat, potrivim de sare si stingem focul.

Noi am servit cu spaghete si sos din abundenta.

Sursa cu modificari

Daca ti-a placut reteta noastra "Muschi de vitel in sos de bere" nu uita sa-i faci un review.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Constelatialeu

2483 puncte

bucatarasa

1400 puncte

gaby_duceag

1172 puncte

Retete_gustoase

1150 puncte

oanapl

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Tartă cu pere, brânză gorgonzola și nuci

Preparăm o rețetă de tartă cu pere, brânză gorgonzola și nuci.

citeste mai mult
Tartă cu pere, brânză gorgonzola și nuci
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola
Povestea brânzei Gorgonzola este împletită cu o legendă plină de romantism, întâmplări neașteptate și, desigur,... citeste mai mult
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola
RETETA RECOMANDATA
Friptura de vitel cu piure de cartofi si salata de varza