Negresa cu crema de dovleac

de oanapl in Prajituri, 6 Feb 2017 | 2241 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • pentru crema de dovleac:
  • 1 dovleac placintar de 1 kg
  • 200 g crema de branza
  • 50 g zahar pudra
  • ¼ lingurita scortisoara macinata
  • pentru blat:
  • 100 g ciocolata neagra
  • 50 ml lapte
  • 4 oua
  • 200 g unt
  • 120 g zahar
  • 100 g faina
  • 40 g cacao neagra
  • 1 plic praf de copt
  • 1 praf de sare
  • 1 fiola esenta de rom
Portii: 15
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Negresa cu crema de dovleac:

Pentru crema de dovleac, cureti dovleacul de coaja, il tai cubulete si il pui la fiert, circa 20 de minute. Este gata, cand cuburile de dovleac sunt moi si intra usor furculita in ele. Scurgi dovleacul de apa in care a fiert si il pasezi cu blenderul vertical. Il lasi sa se raceasca, apoi adaugi branza, zaharul pudra si scortisoara si omogenizezi.

Pentru blat, incalzesti cuptorul la 180 grade C. Rupi ciocolata neagra si o topesti cu untul, la bain marie si apoi lasi la racit. Galbenusurile le freci cu zaharul pudra, pana incep sa se albeasca, apoi adaugi laptele caldut, esenta de rom si pudra de cacao si, in final, amesteci cu untul si ciocolata topita.


Separat, se bat albusurile spuma, pana cand nu mai cad de pe tel.

Adaugi albusurile batute spuma tare si amesteci usor cu o spatula. Adaugi faina cernuta cu praful de copt si amesteci de jos in sus, pentru ca amestecul sa ramana aerat.

Pastrezi deoparte 6 linguri de compozitie, iar restul de aluat il torni in tava tapetata cu hartie de copt (o forma cu diametrul de 20x30 cm), si nivelezi. Peste aluat, intinzi uniform crema de dovleac, apoi pui din loc in loc, cele 6 linguri de aluat pastrate. Cu ajutorul unei furculite, amesteci aluatul cu crema de dovleac, ca sa obtii un efect frumos marmorat.

Coci negresa timp de 35-40 de minute, in cuptorul preincalzit, la 180°C.

Cand a trecut testul cu scobitoarea, o scoti si o lasi sa se raceasca, apoi o tai si o servesti.

Daca ti-a placut reteta noastra "Negresa cu crema de dovleac" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Barista Espresso Machine

- 700 lei
1699.99 lei
999.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (26)

VanessaAli 1

18.02.2017, 15:09

Ce buna!

oanapl 1

18.02.2017, 18:24

Rahela Velicu 1

17.10.2018, 08:10

woow!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pastrama din piept de rata

ieri la 19:26

Ciorba de zucchini, dreasa cu ou si smantana

de RODIMUR 7

ieri la 10:21

Desert cheesecake cu mango (fara coacere)

de oanapl 7

pe 13.06 la 20:16

TOP
utilizatori

oanapl

8208 puncte

Rahela Velicu

6141 puncte

mihaelar63

4566 puncte

Rocsi

4106 puncte

Panacris

3522 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Sarmale de post cu praz si ciuperci
  • 09

    MI

  • 10

    J

  • 11

    V

  • 12

    S

  • 13

    D

  • 14

    L

  • 15

    MA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pastrama din piept de rata

ieri la 19:26

Ciorba de zucchini, dreasa cu ou si smantana

de RODIMUR 7

ieri la 10:21

Desert cheesecake cu mango (fara coacere)

de oanapl 7

pe 13.06 la 20:16

RETETA RECOMANDATA
Negresa (de post)