Negresa cu glazura de nuci caramelizate

de merisor in Prajituri, 17 Iun 2014 | 3388 vizualizari

 

Tare mi-a placut cum arata negresa cu glazura de ciocolata, postata de Deyutzky in concurs, asa ca am prestat si eu rapid una la multicooker, dar putin diferita fata de a ei.
Multumesc, Deyu, pentru inspiratie!

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat:
  • 4 oua
  • 5 linguri zahar
  • 125 gr unt
  • 2 linguri ulei
  • 2 linguri cacao
  • 3 linguri faina
  • 3 linguri nuca macinata
  • putin miez de nuca taiat
  • 1 lingurita esenta de rom
  • 1 varf lingurita sare
  • 1 plic praf de copt
  • Pentru caramel:
  • 2 linguri zahar
  • 75 gr unt
  • 75 gr miez de nuca
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Negresa cu glazura de nuci caramelizate:

Mai intai separam albusurile de galbenusuri.

Untul, tinut la temperatura camerei, il mixam impreuna cu o lingura de zahar, apoi adaugam galbenusurile, uleiul, esenta si omogenizam compozitia rezultata.

Albusurile le mixam cu putina sare, apoi adaugam treptat 4 linguri de zahar, nuca macinata si faina cernuta impreuna cu cacaoa si praful de copt.

Amestecam cele doua compozitii punand cate putin din compozitia cu albusuri in cea cu unt si mixand usor, apoi ungem vasul multicookerului cu putin ulei si punem compozitia in el.

Presaram deasupra si cateva bucati de nuca taiata, apoi introducem vasul in aparat.

Conectam aparatul la sursa de curent si selectam programul BAKE pentru 45 de minute, iar temperatura o setam la 150 de grade.

Inchidem capacul si apasam butonul START.

Cu 5 minute inainte de expirarea timpului, eu am intors prajitura pe partea cealalta pentru a se rumeni frumos, deoarece deasupra ramane cam necolorata.

Pentru caramel, punem zaharul intr-un vas pe foc moale si amestecam in el pana se dilueaza complet, apoi adaugam untul tinut la temperatura camerei.

Lasam vasul pe foc, mestecand continuu, pana la topirea integrala a ingredientelor, pentru ca la contactul cu untul, zaharul se va intari pe alocuri.

Apoi ridicam vasul de pe foc si adaugam miezul de nuca.

Dam vasul la rece pentru cateva minute, nu trebuie racit de tot, apoi intindem caramelul peste prajitura rasturnata pe platou.

Portionam prajitura cand se va intari caramelul complet.

Este foarte delicioasa!

 

TIPS-URI

1

Dupa expirarea timpului, se va scoate vasul din aparat si se mai lasa prajitura in vas cateva minute, pentru a se raci usor.

RETETA IN IMAGINI

Negresa cu glazura de nuci caramelizate-0
Negresa cu glazura de nuci caramelizate-1
Negresa cu glazura de nuci caramelizate-2
Negresa cu glazura de nuci caramelizate-3
Negresa cu glazura de nuci caramelizate-4
Negresa cu glazura de nuci caramelizate-5
Negresa cu glazura de nuci caramelizate-6
Negresa cu glazura de nuci caramelizate-7
Negresa cu glazura de nuci caramelizate-8
Negresa cu glazura de nuci caramelizate-9
Negresa cu glazura de nuci caramelizate-10

COMENTARII (31)

MOKUSKA

MOKUSKA 1

18.06.2014, 10:03

minunata reteta

 merisor

merisor 1

18.06.2014, 10:23

tarasmariana

tarasmariana 1

18.06.2014, 19:27

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Placinte cu carne si carnati
  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!