New York Cheesecake

de -Miti- in Dulciuri, 3 Ian 2015 | 1090 vizualizari

 

Dupa reteta lui Jamie Oliver

 

INGREDIENTE

  • Pentru crusta:
  • 150 g biscuiti digestivi
  • 100 g unt
  • Pentru umplutura:
  • 1 kg branza de vaci Pilos
  • 2 oua
  • 115 g zahar
  • 3 linguri amidon alimentar
  • 200 ml smantana
  • coaja de la o lamaie
  • zeama de la o jumatate de lamaie
  • un baton de vanilie
  • Pentru sos:
  • o cutie de ananas bucati SunFood
  • cateva fire de menta
  • menta uscata
  • miere dupa gust
  • putina zeama de lamaie
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA New York Cheesecake:

Preincalzim cuptorul.

Pentru crusta, macinam biscuitii si ii amestecam cu unt. Ii presam pe fundul formei de copt, apasam bine si dam la cuptor cam 10 minute. Scoatem si lasam sa se raceasca.

Pregatim ingredientele pentru umplutura. Spargem ouale, intr-un bol separat pentru a verifica prospetimea. Lamaia se spala in mai multe jeturi de apa rece. Se rade coaja, se taie in jumatate si se stoarce sucul.

Intr-un bol punem zaharul si amidonul, adaugam branza si ouale. Amestecam cu mixerul sau cu lingura, adaugam ouale, coaja rasa si sucul de lamaie. Despicam batonul de vanilie si punem bobitele in compozitie. Adaugam smantana si mixam pana cand compozitia devine cremoasa.

Turnam compozitia pentru umplutura peste crusta si dam la cuptorul preincalzit cam 40-45 de minute sau pana cand mijlocul nu mai joaca. Am folosit o tava de tort de 24 de cm, cu marginile detasabile.

Dupa ce s-a copt, se lasa sa se raceasca la temperatura camerei, apoi se da la rece peste noapte sau cel putin pentru 3 ore.

Pregatim sosul si turnam in recipientul mixerului bucatile de ananas, miere dupa gust, menta si zeama de lamaie. Mixam, adaugand lichid in conserva, in functie de consistenta pe care ne-o dorim. Am folosit un mixer vertical.

Daca vreti o consistenta mai cremoasa sau un sos cald, puneti pe foc, adaugati mai mult lichid si ingrosati cu 1-2 linguri de amidon. Lasati pe foc pana incepe sa se ingroase.

Se serveste rece cu sos de ananas si ornat cu menta proaspata.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "New York Cheesecake" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

New York Cheesecake-0
New York Cheesecake-1

COMENTARII (21)

dantes

dantes 1

05.01.2015, 08:05

Delicios!

mihaelar63

mihaelar63 1

05.01.2015, 14:14

Super ti-a iesit . Vreau si eu

-Miti-

-Miti- 1

05.01.2015, 19:36

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Chec savarina cu frisca si capsuni
  • 17

    MA

  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

  • 22

    D

  • 23

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!