Ostropel de pui cu mamaliguta cu mozzarella

de AlexTeacher in Pui, 28 Iul 2015 | 3352 vizualizari

 

Nu ma dau in vant dupa mancare "romaneasca" (sa-i zicem romaneasca, desi tot ceea ce este romanesc cu adevarat se rezuma la mucenici si coliva), dar din cand in cand parca mai merge si-un ostropel. Se prepara usor, scapi repede daca te bate sotul/sotia la cap ca trebuie sa gatesti ceva, si ai si timp sa te-ntorci sa-l vezi pe Chipciu in actiune :) 

 

INGREDIENTE

    • Ciocanele de pui – 8 buc
    • Bulion calitativ – 200 ml – 300 ml
    • Usturoi – 1 capatana
    • Ulei – 3 linguri
    • Apa – 300 ml
    • Zahar – ½ lingurita
    • Cimbru uscat – 1 lingurita
    • Boia dulce – 2 lingurite
    • Vin alb – 50 ml
    • Sare si piper dupa gust
    • Pentru mamaliga:
    • Malai grisat sau degerminat – 1 cana
    • Apa – 3 cani
    • Unt – 80 g
    • Mozzarella pentru pizza – 100 g
    • Sare – 1 lingurita
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ostropel de pui cu mamaliguta cu mozzarella:

  • Curatati ciocanelele si parliti-le inainte;

  • Asezonati-le cu sare, boia si cimbru uscat;

  • Tocati usturoiul marunt;

  • Incingeti uleiul si caliti ciocanelele pana capata o tenta aurie;

  • Adaugati apoi usturoiul si caliti-l si pe acesta putin, avand grija sa nu devina maro;

  • Stingeti cu vinul alb si adaugati peste acestea bulionul, apa si zaharul;

  • Mutati totul intr-un vas termorezistent si introduceti-l in cuptorul incins in prealabil la 180 de grade;

  • Daca simtiti ca sosul din tava scade considerabil si risca sa se arda inainte ca ciocanelele sa fie gata, mai completati cu putina apa;

  • Puneti cele 3 cani de apa la fiert intr-o craticioara;

  • Adaugati un praf de malai si sarea;

  • Cand apa a inceput sa fiarba adaugati malaiul amestecand energic cu ajutorul unui tel;

  • Cand malaiul a fiert iar mamaliga s-a inchegat, adaugati untul si continuati sa amestecati;

  • Rasturnati mamaliga intr-o tava sau un castron si puneti cubulete de mozzarella pentru pizza pe deasupra;

  • Introduceti-o in cuptor la 180 de grade pana ce acestea se topesc si se rumenesc;

  • Serviti impreuna cu ostropelul;

    Pofta buna !

 

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Ostropel de pui cu mamaliguta cu mozzarella" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (13)

Merisor 1

28.07.2015, 16:07

Vai!

MOKUSKA 1

28.07.2015, 17:36

Rocsi 1

29.07.2015, 20:10

Ce bun este!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Crostini cu ciuperci - Reteta gustoasa pentru un aperitiv rapid

ieri la 11:02

Cupcakes cu vanilie si confetti - Reteta perfecta pe gustul copiilor

pe 27.05 la 18:17

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Constelatialeu

5129 puncte

Ksenya

2078 puncte

Rocsi

1566 puncte

trifadalia

800 puncte

Panacris

355 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Ardei gras roșu umplut cu pâine și gorgonzola
citeste mai mult
Ardei gras roșu umplut cu pâine și gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
RETETA RECOMANDATA
Pollo alla parmigiana - pui cu parmezan