Pâine georgiană cu brânză

de Satisfyyourcravings in Piine, 11 Dec 2012 | 6450 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 20 grame drojdie proaspătă
  • apă călduţă
  • 1 linguriţă sare de mare
  • 450 grame făină
  • 125 grame brânză Mozzarella
  • 100 grame brânză Gouda
  • 10 grame unt topit
Portii: 4
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pâine georgiană cu brânză:

Drojdia se fărâmă într-o farfurie și se adaugă sarea. Se amestecă cu o furculiţă până se lichefiază.



Într-un bol se așează făina, se face o mică adâncitură în mijloc şi se adaugă drojdia, apa, şi sarea. Se amestecă până devine un aluat omogen. Pe o suprafaţă presărată cu făină, se frământă aluatul 10 minute.



Se aşează înapoi în bol, se presară cu făină şi se acoperă aluatul cu folie alimentară. Se lasă la loc cald până îşi dublează volumul, aproximativ 1 oră. Se scoate aerul din aluat, apăsând din loc în loc cu pumnul udat cu apă. Se repetă acţiunea o dată la 1 oră, de cel puţin 3 ori.



Se amestecă cele două tipuri de brânză.



Pe o suprafaţă presărată cu făină se modelează aluatul într-un disc cu diametrul de aproximativ 28 de cm. În centrul aluatului, se așează mixul de brânză modelat sub formă de bilă. Se aduc marginile aluatului spre centru, adunând surplusul la centru. Se apasă surplusul în centrul aluatului și se nivelează coca pentru a împinge brânza spre extremități.



Se taie un "x" în centrul pâinii noi formate pentru a expune puţin brânza şi se introduce la cuptorul preîncălzit la 260 de grade Celsius pentru 10-12 minute, apoi se unge cu unt și se mai lasă la cuptor 3-5 minute.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Pâine georgiană cu brânză" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (22)

Dana_Retetegg 1

12.12.2012, 12:05

mamaieelena 1

12.12.2012, 20:44

imi place dar sa stai 3 ore sa faci daar asa o painica.......

babi5 1

06.10.2013, 11:32

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Stufat cu carne de porc

de ancutsa 5

ieri la 22:30

Cuburi de biscuiti cu cocos si rulouri cu vanilie

de GeorgiG 5

ieri la 22:03

Clatite aperitiv cu pate si cascaval

de Rocsi 9

ieri la 19:08