Paleuri cu crema de ciocolata si mascarpone

de gaby_duceag in Dulciuri, 14 Apr 2015 | 7640 vizualizari

 

E prima oara cand fac paleuri si recunosc ca la inceput mi-au dat ceva batai de cap :))

Cu alte cuvinte… prima tura de fursecuri a ajuns la gunoi :P.Desi in multe retete apare la ingrediente praful de copt, mie nu mi-au iesit ok fara :), iar dupa ce am pus a mers totul ca pe roate.

Satula de traditionalele prajituri de casa m-am oprit la reteta de paleuri pe care v-o prezint si o voi repeta ori de cate ori voi avea timp :). Mi-au placut mult de tot! Cu cat stau mai mult cu atat devin mai bune si mai fragede.

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente Reteta Paleuri cu crema de ciocolata si mascarpone
  • Pentru fursecuri
  • 4 oua
  • 310 gr faina alba
  • o lingurita praf de copt
  • 200 gr unt
  • 200 gr zahar pudra
  • o lingura coaja rasa lamaie
  • un plic zahar vanilat
  • Pentru crema
  • 100 gr ciocolata cu lapte
  • 100 gr frisca lichida
  • o lingura zahar pudra
  • 250 gr mascarpone
  • Pentru glazura
  • 100 gr ciocolata neagra
Portii: 10
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Paleuri cu crema de ciocolata si mascarpone:


  1. Intr-un bol mixeaza spuma untul impreuna cu zaharul pudra.

  2. Adaugam vanilia, coaja de lamaie, ouale si faina, mixand pana obtinem un amestec omogen, pufos.

  3. Preincalzim cuptorul.

  4. Pregatim tava tapetata cu hartie pentru copt si cu ajutorul unui pos spritam gramajoare de compozitie. Lasam loc mult intre ele deoarece la cuptor se aplatizeaza si riscam sa se uneasca intre ele. Greutatea gramajoarei de aluat nu trebuie sa depaseasca aproximativ greutatea cuprinsa de jumatate de lingurita. Puteti pune chiar cu lingurita, nu neaparat cu posul.

  5. Dam tava la cuptorul preincalzit si coacem timp de 8-10 minute la foc mediu. Fursecurile trebuie sa prinda culoare pe talpa.

  6. Procedam la fel cu restul de compozitie.

  7. Pregatim crema.

  8. Infierbantam frisca (nu o lasam sa fiarba!). Punem ciocolata rupta bucatele si amestecam pana se omogenizeaza amestecul.

  9. Racim si lasam la frigider pentru 2-3 ore.

  10. Punem mascarpone in amestec si bagam mixerul.Nu va speriati ca e moale, mixati in continuare si dupa un timp se va lega si va ajunge la consistenta perfecta. Trebuie sa fie legata si pufoasa.

  11. Potriviti cate doua fursecuri si le lipiti cu cate 1/2 de lingurita crema. Crema mi-a ajuns perfect, cam o lingura mi-a ramas.

  12. Asezati fursecurile pe un platou si le glazurati cu ciocolata.

  13. Pentru glazurat puneti ciocolata rupta cubulete intr-un posh de silicon si o bagati in apa fierbinte.

  14. Cand e topita taiati cu un foarfece putin din capatul posului si lasati sa curga ciocolata in fir subtire peste fursecuri.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Paleuri cu crema de ciocolata si mascarpone" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (26)

laura_n 1

30.04.2015, 14:35

astea sunt de post?

Oana 1

04.05.2015, 12:08

Miaaaam, ce bune sunt!

Giana 1

06.01.2016, 19:35

Au ieșit așa de buneee. N-am mai avut răbdare să le pun și cremă. Le-am mâncat cu gem

COMENTEAZA

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

RODIMUR

7120 puncte

mirela0911

5800 puncte

Catalina L

5220 puncte

Rocsi

4900 puncte

xana

4070 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert chec cu afine si merisoare
  • 17

    J

  • 18

    V

  • 19

    S

  • 20

    D

  • 21

    L

  • 22

    MA

  • 23

    MI

RETETA RECOMANDATA
Tort Bailey`s cu Mascarpone :)