Pancakes cu sos de vanilie

de Anamaria7 in Prajituri, 6 Noi 2010 | 5975 vizualizari

 

Uite cum a mai venit un weekend in camin, cuptorless :)) Si pentru un musafir special pancakes sa fie! (clatitele deja sunt demodaate :P :)) ) Si cum ne-am saturat de geeem, am zis sa incerc ceva mai special: sosul de vanilie, E INCREDIBIL.Am zis!

 

INGREDIENTE

Pentru aluat:

  • 180gr faina
  • 1/4 lgt sare
  • 60gr zahar
  • 1 pliculet zahar vanilinat
  • 1 lgt praf de copt
  • 1/2 lgt bicarbonat de sodiu
  • 2 oua
  • 470ml iaurt+40ml lapte (reteta initiala nu continea laptele, dar e chiar prea gros aluatul fara el)
  • 20gr unt topit/ulei

Pentru sosul de vanilie:

  • 3 galbenusuri mari
  • 3 pahare lapte
  • 3/4 pahare zahar
  • 1 lg (cu varf) faina
  • 1 pliculet de zahar bourbon
  • 1 esenta de vanilie

 

Portii: 12
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pancakes cu sos de vanilie:

Aluatul:

Faina se amesteca bine cu zaharul, sarea, praful de copt si bicarbonatul de sodiu. Separat amestecam galbenusurile cu iaurtul, laptele si untul topit/uleiul, apoi turnam peste faina si omogenizam.

Fiecare pancake se coace pe ambele parti cate 2min, la foc mic, intr-o tigaie unsa cu un servetel imbibat in ulei. Cel mai usor se intorc cu paleta.

Sosul de vanilie:

Laptele se incalzeste. Frecam bine galbenusurile cu zaharul (NU si cel bourbon) folosind o lingura de lemn, apoi inglobam faina. Turnam laptele fierbinte peste amestecul de galbenusuri (grija mare sa nu fiarba pentru ca se vor aduna galbenusurile!) si punem crema pe baie de aburi - pentru a obtine o textura fina - amestecand incontinuu pana cand se ingroasa. Din nou, grija sa nu clocoteasca.

Dupa ce o luam de pe foc adaugam zaharul bourbon si esenta de vanilie.

TIPS-URI

1

E indicat sa lasam 10-20min aluatul sa stea inainte de coacere.

Daca ti-a placut reteta noastra "Pancakes cu sos de vanilie" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (9)

Anamaria7 1

07.11.2010, 15:49

Corina, mai am soooss fac un parau de sos pana la Oradea?

vanilla 1

09.11.2010, 18:03

si ptr mine una!!!

Anamaria7 1

10.11.2010, 12:43

si pt tiine, vanilla, mai ales ca porti numele sosului

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Papanași cu dulceață de vișine - Rețeta delicioasă pentru un desert savuros

pe 19.07 la 15:02

Chec aperitiv - Rețeta savuroasă și rapidă

pe 19.07 la 14:32

Paste cu legume de vara - Gust și savoare într-o rețetă rapidă

pe 19.07 la 10:23

Salata de paste cu ton, spanac si rosii - Reteta savuroasa si rapida

pe 18.07 la 16:43

Galuste de cartofi cu prune - Reteta traditionala romaneasca

pe 18.07 la 16:36

TOP
utilizatori

RODIMUR

507 puncte

Rocsi

505 puncte

vasimur

145 puncte

Sidy

103 puncte

MotanLaOale

67 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult » Vezi alte 25 de retete cu gorgonzola

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
RETETA RECOMANDATA
Prajitura Miuta