Papanasi

de Xandrinne in Dulciuri, 9 Noi 2014 | 1582 vizualizari

 

I-am pregatit dupa reteta Laurei Laurentiu.

 

INGREDIENTE

  • 250 g branza de vaci, scursa de zer,
  • 1 lingurita rasa de sare,
  • 1 lingurita de scortisoara (eu nu am pus),
  • 1 lingurita de praf de copt,
  • 1 plic de zahar vanilat,
  • 2 oua,
  • faina, cca 230-250 g,
  • coaja rasa de lamaie, cine doreste;
  • ulei, pentru prajit (din abundenta, prajim papanasii in baie de ulei),
  • faina pentru planul de lucru,
  • dulceata de afine, sau ce altceva doriti,
  • smantana.
Portii: -
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Papanasi:

Punem branza intr-un castron, adaugam sarea, zaharul vanilat, praful de copt (scortisoara, coaja rasa de lamaie), maruntim cu furculita branza, amestecam bine, apoi adaugam cele doua oua si omogenizam.

Incepem sa adaugam faina, cat cuprinde, ca sa obtinem un aluat nici tare, dar nici care se lipeste de maini.

Presaram faina pe blat, ca sa nu ni se lipeasca aluatul.

Impartim aluatul in cca 5 bucati mai mari si 5 mai mici; bucatilor mici le dam o forma de bila, pe cele mari le rotunjim, le turtim, si cu degetul facem la mijloc o gaura, care se largeste usor (sa se patrunda bine papanasii la prajit).

Incingem uleiul intr-un vas (eu am folosit un ceaun, folositi o cratita cu fund mai gros); stratul de ulei trebuie sa aiba o adancime de cel putin 5 cm. Verificam si cand uleiul este incins (probam cu o bucatica mica de aluat - uleiul incins face bulbuci in jurul ei, aluatul pluteste...) micsoram focul, incepem sa prajim papanasii, pe rand, pana se rumenesc frumos.

Scoatem papanasii pe prosoape de hartie.

La servit ii garnisim cu dulceata si cu smantana. Sunt tare buni calzi.

 

RETETA IN IMAGINI

Papanasi-0
Papanasi-1
Papanasi-2
Papanasi-3
Papanasi-4
Papanasi-5
Papanasi-6
Papanasi-7
Papanasi-8

COMENTARII (16)

MOKUSKA

MOKUSKA 1

10.11.2014, 13:46

si eu vreau

mirela0911

mirela0911 1

11.11.2014, 12:16

Tare buni mai sunt!

Xandrinne

Xandrinne 1

14.12.2016, 22:25

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Placinte cu carne si carnati
  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!