Pascute cu branza

de Rocsi in Dulciuri, 15 Apr 2015 | 7575 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluat:
    • 600 gr faina
    • 150 gr zahar
    • 1 ou
    • 2 galbenusuri
    • 35 gr drojdie
    • 150 gr iaurt
    • 5-6 linguri lapte
    • 2 linguri unt moale
    • 1 lingura smantana
    • coaja rasa de lamaie
    • un praf de sare
    Umplutura:
    • 600 gr branza de vaci
    • 3 oua + 1 pentru uns
    • 3-4 linguri smantana
    • 7 linguri zahar
    • 1 lingura gris
    • coaja rasa de lamaie
    • 2 lingurite esenta rom
    • 4 linguri stafide
    • zahar pudra
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pascute cu branza:

Aluatul:

Scoateti de seara toate ingredientele la temperatura camerei. Frecam drojdia cu o lingura de zahar pana la dizolvare. Oul il batem spuma impreuna cu galbenusurile si praful de sare. Intr-un bol cernem faina, punem zaharul, drojdia, ouale batute. Amestecam cu mana, apoi incorporam iaurtul, smantana si coaja de lamaie. Framantam bine, adaugam laptele, vom obtine un aluat omogen, elastic si usor lipicios. La final incorporam untul moale. Acoperim aluatul cu un prosop curat, il lasam la dospit 60-70 de minute, la loc ferit de curent.

Umplutura:

Branza o punem intr-un bol si o framantam cu mana. Cele 3 oua le mixam cu zaharul, le adaugam peste branza. Punem si restul de ingredientele, le amestecam bine. Rupem jumatate din aluatul dospit, intindem o foaie potrivit de subtire.  Eu am folosit niste forme de minitarte, punem o forma peste foaia de aluat, decupam. Bucatile decupate le punem pe fundul formelor, le lipim bine si de peretii lor, le intepam cu furculita. Punem umplutura si o nivelam. Tot din aluat facem mici impletituri, forme de cruce sau alte forme, cu care decoram pascutele. Procedam asa pana terminam tot aluatul. Batem un ou spuma, cu un penson ungem pascutele. Le introducem in cuptorul incins, la o temperatura potrivita, pana se rumenesc frumos. Cand sunt gata, le scoatem si le acoperim cu hartie, apoi cu un prosop mai grosut. Le lasam asa pana se racesc complet, le pudram cu zahar si le pastram invelite in folie alimentara.

Daca ti-a placut reteta noastra "Pascute cu branza" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (48)

Sidy 1

29.03.2018, 13:56

Hmmm...cat de bune sunt ! savuroase Rocsy !

Rocsi 1

29.03.2018, 18:29

Sidy, multumesc mult!

katty 1

29.03.2018, 19:57

Delicioase!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Constelatialeu

5129 puncte

Ksenya

2078 puncte

Rocsi

1566 puncte

trifadalia

800 puncte

Panacris

355 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Polenta cu mix de ciuperci și brânză gorgonzola

Polenta cu mix de ciuperci și brânză gorgonzola, bun de te lingi pe degete!

citeste mai mult
Polenta cu mix de ciuperci și brânză gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
RETETA RECOMANDATA
Pasca fara aluat cu blenderul Oster Reversible - reteta video