Pastrama de curcan la slow cooker Crock-Pot

de mirela0911 in Slow Cooker, 2 Dec 2018 | 3869 vizualizari

 

Se stie ca mezelurile din comert sunt asa cum sunt iar la noi, fiul meu e mare amator de sunca, la scoala in pachetel vrea sunca, la micul dejun sau cina vrea sunca, asa ca am cautat pe net o reteta care sa inlocuiasca sunca din comert. Si am gasit aceasta reteta https://www.adihadean.ro/2017/11/pastrama-de-casa-cu-ierburi-aromate/ care a fost pe placul meu asa ca am trecut la fapte. A iesit o pastrama foarte buna si i-a placut inclusiv lui Denis care a zis sa mai fac asa ceva ca e foarte buna. Deci, ce e facut in casa e de 1000 de ori mai bun.

 

INGREDIENTE

  • 750 g de piept de curcan intr-o bucata
  • 750 ml apa
  • 3 lg sare grunjoasa
  • 1 lgt zahar
  • 3 foi de dafin
  • cateva boabe de piper
  • 5 lg ulei de masline
  • 3 lg sos de soia
  • 1 lgt cimbru maruntit uscat
  • 1/2 lgt marar maruntit uscat
  • 1 lgt boia de adei iute
  • 3 catei de usturoi
  • ata pentru legat carnea
Portii: 1
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pastrama de curcan la slow cooker Crock-Pot:

Pentru inceput se prepara saramura in care va sta carnea timp de 24 de ore. Intr-un bol se pune apa, sarea, zaharul, piperul boabe si foile de dafin. Se amesteca bine pana se dizolva sarea si zaharul apoi se introduce bucata de carne spalata inainte. Saramura trebuie sa treaca pese carne. Se acopera bolul si se da la rece timp de 24 de ore. 

Se prepara marinada din uleiul de masline, sosul de soia, condimentele si usturoiul zdrobit. Se omogenizeaza bine amestecul. Se scoate carnea din saramura, se sterge bine cu prosoape de hartie de surplusul de apa si se pune in marinada. Se intoarce pe toate partile bucata de carne, se acopera cu o folie si se lasa 2-3 ore la rece.

Se scoate carnea de la rece, se leaga strans cu ata alimentara si se pune in vasul aparatului Crock Pot. Se pune capacul, se seteaza pe functia High pentru 1,30 - 2 ore. Cand este gata, se lasa la racit si se poate felia doar dupa ce s-a racit complet.

Pofta buna! 

TIPS-URI

1

Eu am folosit cimbru si marar uscate, daca aveti proaspete se pot folosi si asa.

2

Pastrama trebuie sa fie foarte rece pentru a se felia frumos si a nu se zdrobi.

Daca ti-a placut reteta noastra "Pastrama de curcan la slow cooker Crock-Pot" nu uita sa-i faci un review.
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Rocsi

4715 puncte

mihaelar63

3140 puncte

Constelatialeu

2900 puncte

katty

2765 puncte

RODIMUR

2382 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Tocana de porc
  • 20

    L

  • 21

    MA

  • 22

    MI

  • 23

    J

  • 24

    V

  • 25

    S

  • 26

    D

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
RETETA RECOMANDATA
Piept de pui cu legume la slow cooker Crock-Pot