Pastrama de porc la cuptor

de Rocsi in Aperitive / Garnituri, 1 Sep 2018 | 1512 vizualizari

 

Aceasta este o reteta ce mi-a intrat la suflet. Inlocuieste cu brio mezelurile din comert, iar sandwich-urile facute cu aceasta pastrama sunt grozave. Am vazut reteta la bucataras Simona, careia ii multumesc din suflet, si chiar mi-am dorit sa o incerc. Nu va pot spune cat de incantata am fost si am de gand sa o pregatesc foarte des. O sa incerc si varianta cu pui! Daca va place, daca va face cu ochiul, sa o pregatiti si voi!

 

INGREDIENTE

  • Pentru saramura:
  • 1 muschiulet de porc
  • 1 lingura si 1/2 sare (eu am folosit fina de la SanoVita)
  • 1 lingura boabe de mustar
  • 1 lingura boabe de piper de 4 culori
  • 2 foi de dafin
  • 500 ml apa
  • Pentru crusta:
  • 1/2 plic condimente pentru porc Delikat 100% natural
  • piper macinat
  • boia dulce
  • 1 lingurita rasa praf de usturoi
  • oregano uscat (sau alte ierburi aromatice, care va plac)
  • 2 linguri ulei
Portii: 1
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pastrama de porc la cuptor:

Saramura: Spalati muschiuletul. Intr-un vas cu capac, eu am ales o caserola mai mare, puneti apa cu sarea si amestecati pana ce, aceasta din urma este topita. Adaugati boabele de piper si mustar, foile de dafin, apoi muschiuletul. Il acoperiti si il dati la frigider pentru 48 de ore. Dupa acest timp, scoateti muschiul din frigider. Cu niste servetele stergeti foarte bine carnea, sa fie cat mai uscata.


Crusta: Intr-un bolisor amestecati toate condimentele pentru crusta. Pe o bucata de hartie de copt asezati muschiuletul zvantat bine, il ungeti cu uleiul. Presarati amestecul de condimente obtinut peste, masati bine carnea pe toate partile, ca sa intre cat mai bine aromele. Rulati strans muschiuletul in hartia de copt, il asezati pe o tava. Il introduceti in cuptorul incins, la 180 de grade, pentru 30 de minute. Dupa acest timp, desfaceti hartia, setati functia grill la cuptor si il mai lasati 10-15 minute, cat sa prinda o crusta frumoasa. Daca nu aveti functia grill, dati temperatura putin mai mare si il lasati pana se rumeneste. Il scoateti din cuptor cand este gata, il lasati sa se raceasca, apoi il portionati in felii subtiri. Este cel mai minunat muschiulet! Pofta buna!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Pastrama de porc la cuptor" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (24)

Satisfyyourcravings 1

08.09.2018, 16:56

Foarte delicioasa!

Rocsi 1

08.09.2018, 18:08

Multumesc Adriana!

oanapl 1

11.09.2018, 19:20

Ce bunatate!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

4637 puncte

mirela0911

3047 puncte

 Adi

3000 puncte

Catalina L

2876 puncte

mihaelar63

2819 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Rulada din carne tocata cu legume si cascaval