Perișoare ca la Konigsberg

de elucubratiiculinare in Vita, 2 Aug 2012 | 2118 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 400 g carne tocată vită (sau amestec porc + vită),
  • 1 chiflă,
  • 1 ceapă,
  • 1/2 legătură pătrunjel,
  • sare,
  • piper,
  • un praf nucșoară,
  • 50 g unt,
  • 30 g făină,
  • 500 ml supă,
  • 4 linguri smântână,
  • 2 linguri capere.
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Perișoare ca la Konigsberg:

Amestecăm carnea tocată cu chifla înmuiată în apă și stoarsă, cu ceapa tocată mărunt și pătrunjelul tocat. Condimentăm cu sare, piper proaspăt măcinat și praful de nucșoară. Se lasă la rece pentru minim 30 minute. Din amestec facem 2 rulouri care se împart fiecare la rândul lui în 8 bucăți.


Punem apă cu sare la fiert și când începe să clocotească adăugăm perișoarele una câte una. Se fierb pentru 12-15 minute. Se scot perișoarele pe un platou, strecurăm supa, păstrăm doar 500 ml din supă.


Se topește untul și călim făina, stingem cu supa fierbinte și amestecăm energic cu un tel. Adăugăm smântâna, caperele și condimentăm cu sare și piper. Aducem perișoarele în sos și mai lăsăm să fiarbă încet 3-5 minute.


Servim fierbinte. Poftă bună!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Perișoare ca la Konigsberg" nu uita sa-i faci un review.

COMENTARII (16)

mamaieelena 1

03.08.2012, 17:07

RuxyRux 1

07.08.2012, 19:56

Deosebite!

jolygina 1

16.08.2012, 01:02

interesant

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro