Pilaf sîrbesc la cuptor, în ghiveci de pămînt smălţuit

de Andrei Craitoiu in Pui, 10 Apr 2009 | 31748 vizualizari

 

Bucătăraşul Andrei a scris o reţetă garnisită cu o galerie foto de-ţi lasă gura apă …

 

INGREDIENTE

  • - 1 ceapă potrivită
  • - 1 ardei gras roşu
  • - 3 roşii
  • - 1 legătură de pătrunjel
  • - 1 cană de orez bob mare
  • - cîteva bucăţi de carne crudă (de pui, de porc puţin împănat, vită, raţa, gîscă
  • - o lingură “Secretul gustului”
  • - sare, piper, ulei de măsline
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pilaf sîrbesc la cuptor, în ghiveci de pămînt smălţuit:

- se taie o ceapă de mărime mijlocie (poza 1)

- se pune puţină sare şi se freacă cu mîna (poza 2)

- se pune un ardei gras roşu tăiat feliuţe (poza 3)

- se adaugă 3 roşii potrivite tăiate cubuleţe (poza 4)

- se taie mărunt o legătură de pătrunjel (poza 5)

- se taie un cartof rondele (poza 6)

- se amestecă totul (poza 7)

- se adaugă o cană de orez (poza 8 )

- se amestecă totul şi se adaugă apă (poza 9)

- se pune ulei de măsline, cel puţin 100 ml (poza 10)

- se adaugă o lingură de “Secretul gustului de găină” şi piper negru măcinat

- se adaugă cîteva bucăţi de carne crudă (de pui, de porc puţin împănat, vită, raţa, gîscă, etc… (poza 11)

- se introduce vasul la cuptor la foc mare 1 oră şi apoi la foc potrivit 45 de minute

- după o oră se scoate puţin vasul afară, se pune carnea într-o farfurie, se amestecă compoziţia cu o paletă de lemn şi se mai adaugă puţină apă caldă şi dacă mai este nevoie şi ulei, apoi se pune deasupra carnea pe cealaltă parte (poza 12, poza 13)

- după o oră şi 45 de minute se scoate din cuptor, se lasă timp de 15 minute să “respire” şi apoi se serveşte (poza 14)

- se pune în farfurie cu castraveciori acri numai din saramură să scîrţîie în dinţi (poza 15)

- se poate servi cu vin rosu Merlot sau Cabernet Sauvignon

NOTĂ:

- dacă nu aveţi un vas mare de pămînt smălţuit pe interior, puteţi folosi un vas termorezistent tip Yena, corespunzător ca mărime. Secretul acestei reţete este că totul este în stare crudă (nimic călit), cînd se introduce la cuptor.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Pilaf sîrbesc la cuptor, în ghiveci de pămînt smălţuit" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (15)

adry88 1

08.05.2011, 13:25

reisnaor_2006 1

20.06.2014, 15:03

imi lasa gura apa

anutz 1

25.06.2014, 16:25

este deliciaosa! eu am facut-o in vas yena si a iesit buuuna. am pus ceapa verde in schimb si carne de porc pe care am calit-o putin in prealabil.

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Lau

Lau 9

5621 puncte

Rocsi

5403 puncte

mihaelar63

4526 puncte

mirela0911

4500 puncte

Constelatialeu

4232 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Mancarica de dovlecei cu soia
  • 13

    MI

  • 14

    J

  • 15

    V

  • 16

    S

  • 17

    D

  • 18

    L

  • 19

    MA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Desert rulouri cu ciocolata

de Meea 4

ieri la 18:20

Parizer de casa

de Criss 6

ieri la 12:59

RETETA RECOMANDATA
Chiftelute marinate