PITE CU BRANZA SI STAFIDE

de Roda in Prajituri, 7 Iun 2009 | 2592 vizualizari

 

Familia mea adora pite-ul, cu mere, cu branza sau cu fructe de sezon.

 

INGREDIENTE

  • 1 pachet budinca de vanilie,
  • 3,75dl. +3 linguri lapte,
  • 250g .margarina,
  • 30g.drojdie proaspata,
  • 375g. faina,
  • 204g.+2 linguri (24g.)indulcitor (praf),
  • putina sare,
  • 8 oua,
  • 500g.branza de vaca degresata,
  • 50g.stafide,
  • 50g. migdale feliate,
  • margarina pentru uns forma;
Portii: 24
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA PITE CU BRANZA SI STAFIDE:

1.2,25dl. lapte se pune la fiert;praful de budinca se amesteca cu 3 linguri lapte si se incorporeaza in laptele fierbinte.Se fierbe budinca, se ia de pe foc , se acopera cu folie si se lasa sa se raceasca.


2.50g. unt margarina se topeste ;restul de lapte se pune la incalzit(fara sa fiarba), se adauga drojdia si se amesteca pana se dizolva.


3.Intr-un castron se pune faina cu 36g. indulcitor si putina sare.Se adauga untul topit si putin racit,precum si laptele cu drojdia si un ou.Se amesteca toate ingredientele si aluatul rezultat se acopera cu un prosop de bucatarie si se lasa la cald 30 de minute.


4.Se separa 5 oua.Restul de margarina / unt se freaca cu 96g.indulcitor pana devine o crema.Budinca racita se trece prin sita si cu lingura, putin cate putin, se incorporeaza in crema de unt .Se adauga , unul cate unul, cele 5 galbenuse ,apoi cele 5 albusuri batute spuma.


5.O forma de 32/37cm. se unge cu margarina.Aluatul cu drojdie se intinde in tava,ridicand putin si la margini.Se inteapa cu furculita in mai multe locuri.Se netezeste crema de branza peste aceasta foaie.Restul de indulcitor se amesteca cu doua oua , se bat bine, se adauga stafidele si migdalele feliate si se unge crema.Peste stafide si migdale se toarna crema de unt.Se coace in cuptor preincalzit, la 175*C, timp de 30 minute.Se acopera tava cu folie de aluminiu si se continua coacerea inca 30 de minute.Se taie(vezi imaginea) si se presara restul de indulcitor praf.


Obs:Pentru cei care nu doresc sa foloseasca indulcitor, proportiile in zahar sunt urmatoarele:50g.zahar pentru aluat, 200g.zahar pentru crema de unt si 130g. zahar pentru compozitia de branza.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "PITE CU BRANZA SI STAFIDE" nu uita sa-i faci un review.

Recomandari electrocasnice

Sandwich Maker

- 20 %
149.99 lei
119.99 lei

Panini Maker Large

- 13 %
389.99 lei
339.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (1)

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

6130 puncte

AnaDavid

5540 puncte

Constelatialeu

5390 puncte

oanapl

5240 puncte

mihaelar63

5040 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Desert prajitura cu gutui
  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu pere, stafide si crema de gris