Pizza cu sunca, ardei si ciuperci

de RODIMUR in Pizza, 8 Noi 2019 | 184 vizualizari

 

N-am mai făcut de mult timp pizza, dar de zilele trecute, se pare că am deschis seria lor. De această dată am vrut să fac o pizza Capriciosa, așa că am căutat până în ultima clipă anghinare, dar cum în provincie am văzut extrem de rar așa ceva, m-am ”resemnat” în cele din urmă cu o pizza obișnuită, cu șuncă, ardei și ciuperci. Nu este chiar ceva inedit, dar pentru că a ieșit frumoasă, pufoasă și foarte gustoasă, am pozat-o și v-o arăt...
Am folosit și acum, ca de obicei, aluat de pâine. Și chiar dacă am sperat că prepararea nu-mi va lua mult timp, tot am avut ceva de lucru cu spălarea, curățarea și felierea ingredientelor.

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluat:
  • 150 grame de făină albă
  • 10 grame de drojdie proaspătă
  • 75-100 ml de apă caldă
  • 2 linguri de ulei de floarea soarelui
  • 1 praf de sare
  • 1/2 linguriță de zahăr tos
  • Pentru umplutură:
  • 100 grame de șuncă presată
  • 150 grame de cașcaval
  • 10-12 ciupercuțe chamipgnons
  • 12-14 roșii cherry
  • 1/2 ardei capia
  • 1/2 ardei gras verde
  • 10-12 măsline fără sâmburi (feliate)
  • Pentru sos:
  • 150-200 ml de suc de roșii
  • 1 praf de sare
  • 1 linguriță de zahăr tos
  • 2 căței pisați de usturoi
  • piper
  • oregano
  • busuioc
  • 2 linguri de ulei de măsline
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pizza cu sunca, ardei si ciuperci:

Se face un aluat potrivit de moale și elastic din: făină, drojdie proaspătă, zahăr, sare, apă caldă și ulei, la urmă, pentru definitivare. Se lasă aluatul la dospit, acoperit cu un șervet curat, într-un loc călduros, ferit de curenții de aer rece, timp de 30 de minute.


Între timp, se curăță ciupercuțele, se spală și se feliază.


Se spală, se curăță ardeii de cotoare și semințe, după care se taie julienne.


Se taie șunca presată și se pregătesc măslinele, iar roșiile cherry se înjumătățesc.


Se răzuie cașcavalul și apoi se prepară sosul de roșii din: suc de roșii, sare, zahăr, piper, ulei de măsline, usturoi pisat, busuioc și oregano.


Când aluatul și-a dublat volumul, se răstoarnă pe planșeta înfăinată, se frământă timp de 1-2 minute și se întinde o foaie cu grosimea de 5-6 mm.


Se pune foaia de aluat în tava unsă cu ulei în prealabil. Se unge foaia de aluat cu sos de roșii și se presară 1/3 din cantitatea de cașcaval răzuit.


Se pun apoi pe foaia de aluat toate ingredientele, se stropește pizza cu două-trei linguri de sos și la urmă se presară oregano și busuioc uscat.


Se dă tava la cuptorul preîncălzit, la temperatură medie, până ce se topește cașcavalul și se rumenește pizza.


Se porționează și se servește fierbinte, imediat ce se scoate din cuptor. Se asociază cu restul de sos de roșii.

 

TIPS-URI

1

Pentru a avea un aluat pufos, urmați recomandările din rețetă.

2

Sosul de roșii pentru servit poate fi făcut dulce (cu mai mult zahăr) sau iute (cu un adaos de 1/2 linguriță de chilli).

Daca ti-a placut reteta noastra "Pizza cu sunca, ardei si ciuperci" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (15)

RODIMUR 1

10.11.2019, 07:32

Îți mulțumesc frumos, Mihaela!

Gherca Daniela 1

10.11.2019, 08:43

RODIMUR 1

10.11.2019, 10:08

Mulțumesc, Daniela!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

5866 puncte

mirela0911

5420 puncte

Rocsi

5350 puncte

Ancutsa

3451 puncte

lucy2002

3062 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Aluat de pizza clasic