Pizza cu vinete

de Xandrinne in Pizza, 8 Sep 2011 | 2241 vizualizari

 

O noua reteta pentru provocarea lunii septembrie Dulce Romanie gazduita de Betty.

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 300 g faina,
  • 1/2 lingurita sare
  • cca 20 g drojdie proaspata
  • 3-4 linguri ulei
  • 140-150 ml apa calduta;
  • 1 vanata,
  • cateva rosii,
  • cascaval;
  • Sos:
  • 1 ceapa
  • 3-4 catei de usturoi
  • 1 rosie mare, coapta
  • 1 lingurita de bulion
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pizza cu vinete:

Cern faina intr-un castron, fac o gropita in mijloc unde pun drojdia; peste drojdie presar putin zahar si torn apa calduta, amestecand usor-incerc sa fac chestia asta in gropita de care va vorbeam; las putin sa faca drojdia bulbuci, dupa care incep sa framant pana aluatul nu se mai lipeste de degete; am grija sa incorporez si sarea pe parcurs. Pe final incorporez si uleiul.


Acopar castronul cu un servet curat si las aluatul la dospit, vreo 30 de minute, timp in care am continuat joaca in bucatarie.


Ma apuc de sos, care, drept sa zic cam e "cheia si lacata" acestei retete. Nu e deloc greu de facut dar are un gust grozav. Asez artistic pe masa de lucru rosia, ceapa si usturoiul-ok, chestia asta e doar asa, pentru poza, daca ne-ar fi fost grozav de foame nu ma mai pierdeam in amanunte :)


Decojesc rosia (in prealabil scufundata in apa fierbinte 1 minutel) si o toc cubulete. Toc marunt ceapa, dau pe razatoarea mica usturoiul. Calesc usor, intr-o lingura de ulei, ceapa si usturoiul (nu le prajesc ci doar le inmoi); adaug rosia si las amestecul pe foc, sa se "topeasca" aceasta din urma. Amestec destul de des, flacara nu trebuie sa fie mare. Pun putina sare, lingurita de bulion, mai dau un clocot si dau sosul format la racit.


Feliez vanata (fara sa o curat de coaja); feliile de vanata le stropesc cu zeama de lamaie.


Incing putin ulei in tigaie si prajesc feliile de vanata pe ambele parti (nu exagerez cu prajitul si nici cu uleiul). Scot feliile de vanata pe prosoape absorbante, care sa "traga" uleiul.


Intind o foaie de aluat, cu mana, (in forma cat de cat rotunda), in tava unsa cu ulei. Ung aluatul cu sosul de rosie pregatit, asez apoi feliile de vanata, peste ele pun felii de rosii.


Rad niste cascaval deasupra si introduc tava in cuptorul preincalzit, la 200 de grade.


Sincer, nu m-am uitat la ceas, dar nu a durat foarte mult sa se coaca pizza, cca 30 de minute. Aproape de final am pus deasupra niste frunze de busuioc.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Pizza cu vinete" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Breville Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (13)

Xandrinne 1

24.10.2011, 14:08

Va multumesc frumos!

VERONICA2607 1

18.03.2012, 18:38

buna

Bya Ralu 1

15.09.2013, 23:44

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

xana

10780 puncte

Constelatialeu

8670 puncte

mirela0911

8300 puncte

MotanLaOale

6070 puncte

RuxyRux

5270 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert placinta cu rahat
  • 18

    S

  • 19

    D

  • 20

    L

  • 21

    MA

  • 22

    MI

  • 23

    J

  • 24

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Pizza turceasca