Placinta cu ghebe

de Rocsi in Mancaruri de post, 19 Noi 2014 | 6882 vizualizari

 

INGREDIENTE

Pentru aluat:

  • 300 gr faina
  • 130 ml apa minerala
  • 15 gr drojdie
  • 1 lingurita zahar
  • 2 linguri ulei
  • un praf de sare

Umplutura:

  • 1 borcan cu ghebe in sare (borcan de 800 gr)
  • 1 ceapa
  • 1 morcov mic
  • 3 linguri ulei
  • sare
  • piper
  • 1 catel de usturoi
  • 1 lingura susan
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta cu ghebe:

Intai de toate, punem ghebele la fiert pentru a le desara, schimband doua ape.
Dupa ce le-am desarat le punem intr-o sita la scurs.
Aluatul:
Frecam drojdia cu zaharul pana la dizolvare, apa o punem pe foc intr-un ibirc pana devine calduta.
Intr-un bol punem faina cernuta, sarea, drojdia dizolvata.
Amestecam cu mana, turnam  apa treptat si framantam.
La final incorporam uleiul si mai framantam circa 2-3 minute.
Vom obtine un aluat elastic si nelipicios. Il acoperim cu un prosop curat si il lasam la dospit, 30-40 de minute, la loc ferit de curent.
Umplutura:
Curatam ceapa, o tocam marunt, morcovul il curatam si il dam pe razatoarea mica.
Intr-o tigaie incingem uleiul, punem legumele, le innabusim 2-3 minute.
Buretii ii tocam, dar nu foarte marunt, le dam drumul peste legume impreuna cu o canita de apa.
Condimentam cu sare, piper si lasam sa scada bine la foc potrivit, timp in care mai invartim.
Tragem de pe foc cand sunt gata, adaugam usturoiul curatat si tocat marunt.

Aluatul dospit il impartim in doua parti aproximativ egale.
Presaram faina pe masa de lucru si intindem prima foaie de aluat.
Intr-o tava de tarta, tapetata cu hartie de copt, asezam foaia de aluat, o intepam cu furculita din loc in loc, turnam umplutura si o nivelam.
Intindem a doua foaie, o asezam deasupra, presam usor cu mana si o intepam cu furculita.
Umezim o pensula, dam cu ea deasupra placintei si presaram susanul.

O introducem in cuptorul incins, la o temperatura potrivita, pentru 30-35 de minute, pana prinde o crusta aurie deasupra.

Cand este gata o scoatem sa se racoreasca si servim.
Sa aveti pofta!

Daca ti-a placut reteta noastra "Placinta cu ghebe" nu uita sa-i faci un review.
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Reteta de aperitiv crocant cu sunca si cascaval

pe 16.03 la 09:59

Reteta de snitel crispy, din pulpa de porc, in pesmet

de vasimur 4

pe 15.03 la 18:34

Reteta de placinte cu feta, spanac si marar

de laura_n 7

pe 15.03 la 17:42

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Constelatialeu

4847 puncte

oanapl

1550 puncte

mihaelar63

1439 puncte

madi_marin

1092 puncte

Rocsi

749 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Placinta cu ghebe