Placinta cu telemea si ardei kapia

de mirela0911 in Aperitive / Garnituri, 5 Iul 2015 | 880 vizualizari

 

La prima vedere arata ca o pizza, dar nu e! Blatul e mai gros dar pufos, iar deasupra este telemeaua care impreuna cu ardeiul kapia ii dau un gust grozav de bun, de sa tot mananci!

 

INGREDIENTE

Pt. aluat:

  • 600 g faina alba
  • 1 lgt sare
  • 20 g drojdie proaspata
  • 1 lgt zahar
  • 5 lg ulei masline
  • lapte cat cuprinde

Pt.umplutura:

  • 525 g crema telemea
  • 1 ou
  • piper macinat
  • sare (daca mai este cazul)
  • 1 lg chimen macinat
  • 1 legatura patrunjel tocat
  • 1 ardei rosu kapia
  • 150 g muschi file
  • 100 g masline negre fara samburi
  • 1 lg ulei
Portii: 1
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta cu telemea si ardei kapia:

Aluatul: Se pregateste maiaua din 100 ml lapte caldut amestecat cu zaharul, 1 lg de faina si drojdia maruntita. Se lasa sa creasca. Intr-un bol se amesteca faina cu sarea, se face o adancitura in mijloc si se toarna uleiul si maiaua. Se incepe amestecarea dinspre interior spre exterior , adaugand treptat laptele caldut pana obtinem un aluat bun pentru framantat. Cand devine nelipicios si elastic, se lasa la dospit pentru cca jumatate de ora.


Umplutura: Se spala ardeiul kapia si se taie betisoare. Muschiul file se taie bucatele mici iar maslinele negre in feliute. Se pune o lingura de ulei in tigaia incinsa si muschiul file se lasa 2-3 minute sa se prajeasca. Se adauga ardeiul kapia, se lasa sa se caleasca usor impreuna iar la final se pun maslinele. Se amesteca totul si se lasa deoparte.


Intr-un vas incapator se pune crema de telemea, se adauga oul, chimenul macinat si patrunjelul tocat. Se asezoneaza cu piper macinat si eventual sare si se omogenizeaza bine.


Aluatul se intinde intr-o foaie de dimensiunea tavii cuptorului. Se aseaza pe tava unsa cu putin ulei si se mai intinde usor prin apasare pentru a ridica putin marginile aluatului. Se toarna peste aluat crema de telemea, iar deasupra se presara ardeiul si muschiul file. Marginile aluatului se indoaie usor peste umplutura si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pana devine aurie.


Se serveste atat calda cat si rece, este la fel de buna!

 

TIPS-URI

1

La prepararea aluatului, laptele trebuie sa fie caldut.

2

In crema de telemea se adauga sare doar daca este necesar, crema fiind deja sarata.

3

Peste telemea se poate pune orice altceva preferati.

4

Optional se poate adauga in crema si marar tocat marunt.

Daca ti-a placut reteta noastra "Placinta cu telemea si ardei kapia" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (13)

-Licurici- 1

05.07.2015, 19:53

bun bun

merisor 1

06.07.2015, 05:57

Cat de bine arata!

Gicuta69 1

06.07.2015, 08:33

Ce bine arata!!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

9990 puncte

Constelatialeu

9580 puncte

Rocsi

5420 puncte

Satisfyyourcravings

5000 puncte

mirela0911

4860 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Bulion din rosii
  • 19

    MA

  • 20

    MI

  • 21

    J

  • 22

    V

  • 23

    S

  • 24

    D

  • 25

    L

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Piept de pui cu smântână și găluște de făină

de RODIMUR 4

ieri la 22:56

Prăjitură din albuşuri,cu vişine

ieri la 19:46

Aperitiv de post: Roșii umplute cu salată de vinete

de RODIMUR 4

ieri la 14:31

Gogoșari feliați în oțet

de RODIMUR 4

ieri la 12:23

RETETA RECOMANDATA
Placinta cu piept de pui