Platica cu rosii

de mihaelar63 in Peste, 17 Mar 2017 | 394 vizualizari

 

Despre platica v-am mai spus eu ca este ruda de apa dulce a celebrei dorade. Denumirea latineasca o are Abramis Brama :D.  Imi place gustul carnii de platica, este dulce si suculent. Reversul medaliei sunt prezenta multor oase mici. Dar pentru a savura un peste bun, trecem peste asta !!!  Pentru o condimentare rapida am folosit un mix de condimente naturale.
 

 

INGREDIENTE

  • 1 buc platica (2 kg)
  • 2 crengute cu rosii cherry 500 gr
  • 2 lingurite mix condimente naturale (usturoi, ceapa, ardei gras, chimen, ardei iute, ghimbir, piper)
  • 4 linguri cu ulei masline
  • sare de mare cu fulgi de chilli
  • lamaie -optional
  • orez:
  • 1 cana orez cu bob mare 
  • 4 linguri ulei
  • 1 legatura mica ceapa verde 
  • 1 legatura mica patrunjel verde 
  • sare
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Platica cu rosii:


  1. Platica curatata si spalata se cresteaza cu varful cutitului. Aceasta operatiune ajuta la eficienta condimentarii, coacerii si plusului de gust.

  2. Se sareaza, interior - exterior, cu sare de mare si fulgi de chilli, proaspat rasnita.

  3. Ungeti pestele cu ulei de masline si condimentati interior - exterior, cu mixul de condimente.

  4. Lasati pestele la rece, timp de o ora.

  5. Se tapeteaza o tava cu hartie de copt si se asaza platica in ea.

  6. Spalati rosiile.

  7. In interiorul pestelui, se pun rosiile cherry de pe o crenguta, taiate jumatati si sarate.

  8. Se da tava la cuptor timp de 30 minute, la 180 grade C.

  9. Se scoate tava cu peste din cuptor si se asaza deasupra, cealalta crenguta cu rosii. Dati tava inca 10 minute la cuptor.

  10. Daca doriti, folositi la servire suplimentar lamaie.

  11. Mie mi-a parut suficienta aciditatea delicata data de rosii.

  12. In timpul coacerii doradei, am preparat un orez simplu cu ceapa verde si patrunjel.

  13. Serviti dorada cu rosii si garnitura de orez, insotita de salata de cruditati preferata.


Pofta buna !!!

 

TIPS-URI

1

Platica are o carne foarte gustoasa: dulce si suculenta.

2

Atentie ! Platica are multe oase subtiri.

3

Platica curatata si spalata se cresteaza cu varful cutitului. Aceasta operatiune ajuta la eficienta condimentarii, coacerii si plusului de gust.

4

Succesul mesei cu peste va fi asigurat de prezenta unui vin bun. Noi am ales un vin spumant desert.

Daca ti-a placut reteta noastra "Platica cu rosii" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style Black

- 17 %
299.99 lei
249.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (22)

miki_a 1

20.03.2017, 00:09

Un meniu excelent!🍾🍾👍👍

MaximMugurel-rares 1

26.03.2017, 21:12

da, da , si foarte bun , bun de tot

mihaelar63 1

30.03.2017, 00:32

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

6130 puncte

AnaDavid

5540 puncte

Constelatialeu

5390 puncte

oanapl

5240 puncte

mihaelar63

5040 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Macrou la gratar