Platica cu rosii

de mihaelar63 in Peste, 17 Mar 2017 | 3674 vizualizari

 

Despre platica v-am mai spus eu ca este ruda de apa dulce a celebrei dorade. Denumirea latineasca o are Abramis Brama :D.  Imi place gustul carnii de platica, este dulce si suculent. Reversul medaliei sunt prezenta multor oase mici. Dar pentru a savura un peste bun, trecem peste asta !!!  Pentru o condimentare rapida am folosit un mix de condimente naturale.
 

 

INGREDIENTE

  • 1 buc platica (2 kg)
  • 2 crengute cu rosii cherry 500 gr
  • 2 lingurite mix condimente naturale (usturoi, ceapa, ardei gras, chimen, ardei iute, ghimbir, piper)
  • 4 linguri cu ulei masline
  • sare de mare cu fulgi de chilli
  • lamaie -optional
  • orez:
  • 1 cana orez cu bob mare 
  • 4 linguri ulei
  • 1 legatura mica ceapa verde 
  • 1 legatura mica patrunjel verde 
  • sare
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Platica cu rosii:

  1. Platica curatata si spalata se cresteaza cu varful cutitului. Aceasta operatiune ajuta la eficienta condimentarii, coacerii si plusului de gust.
  2. Se sareaza, interior - exterior, cu sare de mare si fulgi de chilli, proaspat rasnita.
  3. Ungeti pestele cu ulei de masline  si condimentati interior - exterior, cu mixul de condimente.
  4. Lasati pestele la rece, timp de o ora.
  5. Se tapeteaza o tava cu hartie de copt si se asaza platica in ea.
  6. Spalati rosiile.
  7. In interiorul pestelui, se pun rosiile cherry de pe o crenguta,  taiate jumatati si sarate.
  8. Se da tava la cuptor timp de 30 minute, la 180 grade C.
  9. Se scoate tava cu peste din cuptor si se asaza deasupra, cealalta crenguta cu rosii. Dati tava inca 10 minute la cuptor.
  10. Daca doriti, folositi la servire suplimentar lamaie.
  11. Mie mi-a parut suficienta aciditatea delicata data de rosii.
  12. In timpul coacerii doradei, am preparat un orez simplu cu ceapa  verde si patrunjel.
  13. Serviti dorada cu rosii si garnitura de orez, insotita de salata de cruditati preferata.

    Pofta buna !!!

TIPS-URI

1

Platica are o carne foarte gustoasa: dulce si suculenta.

2

Atentie ! Platica are multe oase subtiri.

3

Platica curatata si spalata se cresteaza cu varful cutitului. Aceasta operatiune ajuta la eficienta condimentarii, coacerii si plusului de gust.

4

Succesul mesei cu peste va fi asigurat de prezenta unui vin bun. Noi am ales un vin spumant desert.

Daca ti-a placut reteta noastra "Platica cu rosii" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Mousse de ciocolata reteta celui mai fin si delicios desert

ieri la 14:57

Prajitura cu cirese semi amare

pe 24.05 la 21:50

Tacos cheeseburger - Un preparat fusion gustos

pe 24.05 la 15:51

Mancare de  naut  cu spanac si curry in stil asiatic

de Ksenya 5

pe 24.05 la 11:42

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1540 puncte

Ksenya

1075 puncte

gaby_duceag

1000 puncte

vasimur

227 puncte

 Merisor

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola

 Am preparat un burger în care brânza gorgonzola și-a pus amprenta pentru un gust delicios.

citeste mai mult
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
RETETA RECOMANDATA
Peste cu fructe de mare