Prajitura Alb-Negru

de mimmi in Prajituri, 10 Ian 2011 | 19635 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru 3 foi avem nevoie de:
  • 6 oua,
  • 6 linguri de zahar,
  • 12 linguri faina,
  • 6 linguri ulei,
  • 4 linguri cacao,
  • 8 lg apa,
  • 3 lingurite bicarbonat stins cu otet,
  • Crema ganache:
  • 200 g ciocolata neagra,
  • 250 ml frisca lichida,
  • Frisca:
  • 200 ml frisca,
  • 5 g gelatina,
  • Glazura:
  • 100 g ciocolata alba,
  • 1 lingura lapte,
  • 1 lingura unt,
  • Sirop:
  • 1 lingurita coaja rasa de portocala,
  • 1-2 linguri apa,
Portii: 15
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura Alb-Negru:

Foile:

Batem 2 oua cu telul sau mixerul,adaugam 2 linguri zahar,2linguri ulei,2 linguri cacao,1 lingurita bicarbonat stins,3 linguri apa si 4 linguri faina.Le amestecam si le punem intr-o tava(22*33) cu hartie de copt.O dam la cuptor pentru cca 30 de minute.La fel procedam si pentru ce-a de-a doua foaie neagra,iar pentru foaia alba tot la fel dar fara cacao si numai 2 linguri de apa.

Crema ganache:

200 ml frisca se amesteca cu 200 g ciocolata rupta bucati,se pun pe foc mic pana se topeste ciocolata.Se da la frigider cca 1 ora sau pana se raceste.Dupa ce s-a racit se amesteca cu 50 g frisca batuta bine.

Frisca:

Gelatina se pune intr-o cana cu putina apa si se lasa asa 10 minute,dupa care se pune pe bain-marie pana se topeste si devine ca si un sirop.Frisca se bate bine bine si se amesteca cu gelatina racita.

Glazura:

Ciocolata se rupe bucati,se pune intr-o craticioara cu laptele si intul pe bain-marie.Se amesteca pana se topeste ciocolata.Se lasa sa se raceasca.

Asamblare:

Se pune o foaie neagra,se insiropeaza si se intinde crema ganache,se pune foaia alba,se insiropeaza si se intinde frisca,se pune a treia foaie,se insiropeaza,se intinde glazura.

Se lasa intr-un loc rece pana se serveste.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura Alb-Negru" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (20)

mimmi 1

21.01.2011, 21:46

Multumesc Meosiris !

Poznasha 1

09.02.2013, 16:32

1 blat cu 2 oua? mi-au iesit blaturile anemice rau :| :-<

Rahela Velicu 1

18.10.2021, 15:46

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

 Chupe de camarones- supa peruana de creveti.Reteta nr.46  din  Best soups in the World

de Ksenya 5

ieri la 13:30

Prajitura de post cu foi si crema de budinca cu suc Fanta

de Caty 2

pe 26.03 la 19:44

Reteta de pui cu sos de parmezan si usturoi

pe 26.03 la 18:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

cristeena20

3400 puncte

Ksenya

2173 puncte

RODIMUR

2032 puncte

Catalina L

1627 puncte

oanapl

1573 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert prajitura cu crema de branza si zmeura