Prajitura Alb-Negru

de mimmi in Prajituri, 10 Ian 2011 | 12315 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru 3 foi avem nevoie de:
  • 6 oua,
  • 6 linguri de zahar,
  • 12 linguri faina,
  • 6 linguri ulei,
  • 4 linguri cacao,
  • 8 lg apa,
  • 3 lingurite bicarbonat stins cu otet,
  • Crema ganache:
  • 200 g ciocolata neagra,
  • 250 ml frisca lichida,
  • Frisca:
  • 200 ml frisca,
  • 5 g gelatina,
  • Glazura:
  • 100 g ciocolata alba,
  • 1 lingura lapte,
  • 1 lingura unt,
  • Sirop:
  • 1 lingurita coaja rasa de portocala,
  • 1-2 linguri apa,
Portii: 15
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura Alb-Negru:

Foile:


Batem 2 oua cu telul sau mixerul,adaugam 2 linguri zahar,2linguri ulei,2 linguri cacao,1 lingurita bicarbonat stins,3 linguri apa si 4 linguri faina.Le amestecam si le punem intr-o tava(22*33) cu hartie de copt.O dam la cuptor pentru cca 30 de minute.La fel procedam si pentru ce-a de-a doua foaie neagra,iar pentru foaia alba tot la fel dar fara cacao si numai 2 linguri de apa.


Crema ganache:


200 ml frisca se amesteca cu 200 g ciocolata rupta bucati,se pun pe foc mic pana se topeste ciocolata.Se da la frigider cca 1 ora sau pana se raceste.Dupa ce s-a racit se amesteca cu 50 g frisca batuta bine.


Frisca:


Gelatina se pune intr-o cana cu putina apa si se lasa asa 10 minute,dupa care se pune pe bain-marie pana se topeste si devine ca si un sirop.Frisca se bate bine bine si se amesteca cu gelatina racita.


Glazura:


Ciocolata se rupe bucati,se pune intr-o craticioara cu laptele si intul pe bain-marie.Se amesteca pana se topeste ciocolata.Se lasa sa se raceasca.


Asamblare:


Se pune o foaie neagra,se insiropeaza si se intinde crema ganache,se pune foaia alba,se insiropeaza si se intinde frisca,se pune a treia foaie,se insiropeaza,se intinde glazura.


Se lasa intr-un loc rece pana se serveste.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura Alb-Negru" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style White

- 20 %
299.99 lei
239.99 lei

Hand Mixer Bleu

- 43 %
69.99 lei
39.99 lei

COMENTARII (19)

meosiris 1

12.01.2011, 23:30

Ce misto se vad straturile! Felicitari! Imi place tare mult!

mimmi 1

21.01.2011, 21:46

Multumesc Meosiris !

Poznasha 1

09.02.2013, 16:32

1 blat cu 2 oua? mi-au iesit blaturile anemice rau :| :-<

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro