Prajitura cu ciocolata si jeleu de capsuni

de alilianaa in Prajituri, 4 Iun 2013 | 3304 vizualizari

 

INGREDIENTE

Blat:

  • 5 oua,
  • o cana de zahar
  • un praf de copt,
  • 6 lunguri faina,
  • 2 linguri amidon,
  • 2 linguri cacao,
  • 6 linguri apa,
  • 6 linguri ulei,
  • esenta de rom,
  • un praf de sare

Crema de ciocolata:

  • 2 oua,
  • 5 linguri zahar,
  • o jumatate pachet unt,
  • o tableta ciocolata,
  • 2 linguri cacao,
  • 2 linguri zahar pudra

Jeleu de capsuni:

  • 300 g capuni,
  • 2 linguri amidon,
  • 150 g zahar

Glazura:

  • o tableta de cicolata,
  • 2 linguri unt

Sirop:

  • apa,
  • zahar,
  • esenta de rom
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu ciocolata si jeleu de capsuni:

Blatul: albusurile se separa de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare pana se fac spuma, dupa care se adauga zaharul in portii mici. Se mixeaza bine pana ajunge ca bezeaua. Galbenusurile se amesteca cu apa si uleiul. Se pun peste albusurile batute bine. Se mixeaza. Se adauga aromele. Se mixeaza. 

Faina, amidonul, cacaoa  si praful de copt se amesteca. Se pun lingura cu lingura in aluatul de mai sus. Se scot telurile si se introduce o spatula cu care vom amesteca aluatul, normal de jos in sus. Se pune la copt in forma dreptunghiulara. Se coace la foc mediu 25-30 min. Se face testul scobitorii.

Crema de ciocolata: ouale se mixeaza bine cu zaharul pana crec ca volum. Intr-un vas se pune apa si transferam crema si o fierbem la bain marie pana capata consistenta de budinca. Cand este gata se da la o parte. Se pune cacaoua si se amesteca vartos ca sa se incorporeze bine. Untul incalzit se freaca  spuma cu zaharul in care se incorporeaza si cicolata in fir subtire ( se pune pentru 30 sec -1min la cuptorul cu microunde, se omogenizeaza si se incorporeaza). Crema de unt se amesteca cu cea de ou. 

Jeleu de capsuni: capsunile cu zaharul se pun in tingirea de dulceata, se omogenizeaza pe foc. Cand este gata se adauga amidonul. Se mai lasa la fiert. Se da la rece.

Glazura de ciocolata pe bain marie se pune untul cu ciocolata la topit, se omogenizeaza foarte bine, se da la rece.

Sirop: apa se pune fiert cu zaharul, la final se adauga romul. 

Asamblare: se taie blatul in doua pe lung dupa care se mai taie pe jumatate astfel incat sa iasa patru jumatati de blat. 

Blat-insiropare- crema ciocolata-blat-insiropare-jeleu- blat- ciocolata.. ...si se termina cu ultimul blat peste care pun sirop jeleu si glazura de ciocolata.

Se da la rece. 

Pofta buna!

 

 

TIPS-URI

1

amidonul se dizolva in apa rece, in caz contrar se pot face cocoloase.

2

prajitura cred ca poate merge in combinatie cu mai multe soiuri de fructe.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu ciocolata si jeleu de capsuni" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (34)

alilianaa 1

04.06.2013, 19:46

Corina, ma bubur ca iti place..

Micutza Luana 1

05.06.2013, 20:01

dak e praji cu cioco is prezentaa yami

alilianaa 1

05.06.2013, 20:36

Luana

COMENTEAZA

CONCURS CULINAR - ARATA-NE CE GATESTI CU AJUTORUL CROCK POT SI NOI TE PREMIEM!
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Panacris

6561 puncte

oanapl

6117 puncte

Constelatialeu

4978 puncte

Rocsi

4139 puncte

Ksenya

3107 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Friptura de curcan cu sos de gutui
  • 13

    MI

  • 14

    J

  • 15

    V

  • 16

    S

  • 17

    D

  • 18

    L

  • 19

    MA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Supa crema cu legume si carne de pui

ieri la 19:24

Gogosari in sos de mustar

ieri la 18:42

Supa din piept de curcan cu taitei de casa la slow cooker Crock Pot

pe 17.10 la 21:27

Cartofi in crusta de sare la slow cooker Crock Pot

pe 17.10 la 20:03

RETETA RECOMANDATA
Rulada cu budinca de vanilie si banane