Prajitura cu cocos si mascarpone - Reteta nr. 350

de mirela0911 in Prajituri, 17 Apr 2015 | 21403 vizualizari

 

Este o prajitura care a circulat pe net, am vazut si pe aici la unele fete si am hotarat sa o fac si eu, dar putin altfel, adica in loc de crema de vanilie am facut crema de mascarpone. Nu e buna, e delicios de buna!

 

INGREDIENTE

Pt. foi:

  • 150 g unt
  • 100 g zahar
  • 1 lg cacao
  • 1 lgt praf de copt
  • 250 g faina
  • un praf de sare
  • 1-2 lg smantana

Crema de cocos:

  • 6 albusuri
  • un praf de sare
  • 10 lg zahar
  • 180 g nuca de cocos

Crema de mascarpone:

  • 250 g branza mascarpone
  • 50 g zahar pudra
  • 100 g ciocolata alba
  • 3 lg frisca lichida
  • 100 ml frisca
  • zeama de lamaie
  • ciocolata rasa pentru ornat
Portii: 24
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu cocos si mascarpone - Reteta nr. 350:

Foile: Intr-un bol se amesteca toate ingredientele uscate apoi se pune untul taiat bucatele si smantana. Se framanta un aluat care se imparte in doua parti egale si se intind 2 foi.

Crema de cocos: Albusurile se mixeaza bine cu un praf de sare, apoi se adauga zaharul pe rand, mixand bine pana se dizolva. Se pune nuca de cocos si se amesteca cu o spatula pana la omogenizare.

Se tapeteaza o tava de dimensiunea 25x35 cm cu hartie de copt si se aseaza cu grija prima foaie. Se toarna crema de cocos, se niveleaza apoi se acopera cu mare grija cu cea de a doua foaie. Se da la cuptor la 175 de grade pentru 15 minute. Se scoate si se lasa sa se raceasca.

Crema de mascarpone: Se amesteca mascarpone cu zaharul. Intr-o craticioara se pune ciocolata alba rupta in bucatele impreuna cu frisca lichida. Se aduce la punctul de fierbere si se amesteca pana se topeste ciocolata. Se lasa putin sa se racoreasca, apoi se adauga cate putin peste mascarpone si se omogenizeaza. Se bate frisca bine apoi se amesteca cu crema de mascarpone. La final se adauga zeama de lamaie dupa gust.

Dupa ce s-a racit prajitura, se intinde deasupra crema de mascarpone si se rade ciocolata. Se da la rece apoi se serveste cu mare pofta.

TIPS-URI

1

La crema de mascarpone puteti inlocui zeama de lamaie cu orice alta aroma.

2

Daca aveti albusuri adunate si nu stiti ce sa faceti, merge perfect aceasta prajitura.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu cocos si mascarpone - Reteta nr. 350" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Barista Espresso Machine

- 700 lei
1699.99 lei
999.99 lei

COMENTARII (43)

mirela0911 1

30.04.2015, 22:29

MaryJosephine, cu tot respectul, am precizat si faptul ca se poate inlocui zeama de lamaie cu orice alta aromă sau chiar sa renunțați la ea! Eu am pus pt ca asa a vrut fiul meu, nu am pus foarte multă si nu s-a tăiat crema absolut deloc!

Ancutsa 1

14.12.2017, 09:51

Ce bine arata!

mihaelar63 1

09.12.2018, 01:08

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Celebra Pavlova cu crema si capsuni, un desert rafinat si elegant

de laura_n 7

ieri la 18:55

Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită

ieri la 10:49

Musaca de dovlecei, o reteta usoara si sanatoasa pentru intreaga familie

de Miha 9

pe 22.04 la 19:58

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Constelatialeu

4384 puncte

laura_n

2312 puncte

Rocsi

1691 puncte

bucatarasa

1554 puncte

Caty

1318 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită

 Am preparat o delicioasă rețetă de Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită.

citeste mai mult
Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola
Povestea brânzei Gorgonzola este împletită cu o legendă plină de romantism, întâmplări neașteptate și, desigur,... citeste mai mult
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola
RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu piersici si bezea