Prajitura cu crema de cafea

de Micutza Luana in Prajituri, 15 Ian 2014 | 2874 vizualizari

 

Prajitura asta mi-o facea mama mereu cand eram mica, si tare mult imi placea :X

 

INGREDIENTE

  • PENTRU FOI
  • 8 albusuri
  • 250 gr zahar
  • 250 gr nuca
  • BLATUL
  • 7 oua
  • 7 lg zahar
  • 7 lg faina
  • CREMA DE CAFEA
  • 8 galbenusuri
  • 3 lg cacao
  • 250 gr zahar
  • 3 linguri de nes
  • 200 gr unt
  • GLAZURA
  • 5 lg zahar pudra
  • 2 linguri cacao
  • o cana de apa
  • unt cat o nuca
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu crema de cafea:

FOILE

Albusurile se bat spuma cu zaharul, pana devine ca o bezea , apoi adaugam nuca

Compozitia se imparte in doua. Se coc 2 foi pe fundul tavii.

BLATUL

Se separa galbenusurile , se freaca cu zaharul pana devin spumoase.

Albusurile se bat spuma ,peste care se adauga galbenusurile si faina.Se omogenizeaza si se toarna intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina.

Se coace in aceasi tava in care am copt si foile.

CREMA

Galbenusurile cu zaharul, cacaoa si cafeaua se pun a fiert in bain-marie la foc mic, circa 10 minute, apoi se adauga untul si se continua fierberea pana compizitia se ingroasa . A se amesteca continu.

Se da la rece.

GLAZURA

Zaharul , apa , untul si cacaoa se pun la foc mic pana se leaga.

Toate sunt gata incepem asamblarea .

Se pune prima foaie, jumatate din crema de cafea, blatul, restul de crema , si ultima foaie .

Deasupra se pune glazura si se da la rece, nu la frigider.

Se serveste a doua zi.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu crema de cafea" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Prajitura cu crema de cafea-0
Prajitura cu crema de cafea-1
Prajitura cu crema de cafea-2
Prajitura cu crema de cafea-3
Prajitura cu crema de cafea-4

COMENTARII (25)

Sim0na

Sim0na 1

16.01.2014, 20:37

diana_k

diana_k 1

17.01.2014, 08:32

Micutza Luana

Micutza Luana 1

17.01.2014, 14:05

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!