Prăjitură cu foi şi cremă de vanilie

de anomisana in Prajituri, 10 Sep 2011 | 29205 vizualizari

 

Înainte de îngheţata de caramel, am experimentat reţeta Andreei (bitza), cu rom şi stafide, căci este printre preferate şi am făcut 2 porţii. Mi-au rămas cele 6 albuşe de ou şi m-am gândit să fac ceva cu ele. Cea mai bună soluţie mi s-a părut a fi o prăjitură cu foi. Pentru că au trecut ceva ani de cand nu am mai făcut foi iar caietul cu reţete l-am pierdut tot mutându-mă, am căutat şi găsit o reţetă pe Garbo, dar cantităţile nu sunt exacte. Este nevoie de experienţa personală pentru a nimeri consistenţa potrivită. Cu îndoială şi speranţa să nu dau greş m-am apucat de treabă şi iată ce a ieşit.

 

INGREDIENTE

FOI

  • 2 ceşti zahăr (cam 150-200 gr)
  • sare
  • 3/4 ceaşcă unt topit (cam 100 gr) 
  • esenţă de vanilie
  • 3 ceşti făină
  • 3 linguriţe de praf de copt
  • 1 ceaşcă lapte (cam 150-200 ml) 
  • 6 albuşuri de ou

CREMĂ  

  • 2 plicuri praf de cremă cu gust de vanilie
  • lapte
  • zahăr vanilat
  • esenţă de migdale

  DECOR  

  • răzătură de cocos

   

Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prăjitură cu foi şi cremă de vanilie:

FOI


Am amestecat sarea, zahărul, untul topit şi răcit şi vanilia. Separat am amestecat faină cu praf de copt şi le-am adăugat în ploaie în compoziţia de unt cu zahăr. Am continuat să adaug făină în alternanţă cu lapte, amestecând foarte bine. Separat am batut albuşele spumă tare şi le-am adăugat în aluat, amestecând uşor. A rezultat un aluat din care am făcut 4 foi, pe care le-am copt pe dosul tăvii pe hârtie de copt.


CREMĂ


Am preparat crema urmând instrucţiunile de pe pachet şi am adăugat zahăr vanilat şi esenţă de migdale.


MONTAREA PRAJITURII


Am alternat foile cu straturi de cremă. Pentru că nu mi-a ajuns crema şi pentru pus deasupra, am făcut separat o cremă din 100 gr unt cu zăhăr pudră şi vanilie. Am presărat prăjitura cu cocos şi am lăsat-o în frigider până a doua zi.

 

TIPS-URI

1

nefiind exacte cantităţile, am pus cam 150-200 gr zahăr, cam 100 gr unt,cam 150-200 ml lapte, iar făină am pus cu lingura, la ochi, până am socotit eu că ajunge

2

în reţeta din care m-am inspirat pentru foi au ieşit 3 foi, dar nefiind cantităţile exacte, mie mi-au ieşit 4 foi

3

de data asta am înlocuit untul cu margarină

Daca ti-a placut reteta noastra "Prăjitură cu foi şi cremă de vanilie" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 18 %
389.99 lei
319.99 lei

COMENTARII (24)

babi5 1

23.09.2013, 21:21

ioana9030 1

19.03.2014, 18:31

crema la plic?????

ioana9030 1

19.03.2014, 18:35

cand avem la indemana ingrediente proaspete? un bun bucatar nu foloseste creme artificiale, no way! niste oua, faina, lapte... si ai facut o crema delicioasa! simplu

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Aperitiv biscuiti sarati
  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

  • 29

    S

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura rapida cu capsuni si nectarine

de oanapl 5

ieri la 23:12

Tarta cu ciuperci, broccoli si telemea

de oanapl 5

ieri la 19:34