Prajitura cu nuca de cocos si ananas

de Retete cu Margareta Cismasiu in Prajituri, 13 Mai 2015 | 3068 vizualizari

 

O delicioasa prajitura cu blat de albusuri si fulgi de cocos. Seamana mult cu Prajitura Raffaello,doar ca, in locul cremei de vanilie e o crema fina, aerata si foarte aromata, cu ananas.
Am vazut prajitura asta in multe combinatii atat cu creme din galbenusurile ramase de la blat,cat si cu frisca in diferite combinatii. Mie mi-a placut mult asocierea nuca de cocos-ananas si, cand am vazut reteta pe blogul Sidoniei, am zis ca musai s-o fac. Asa ca am trecut la treaba.

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 8albusuri,
  • 150gr zahar,
  • 150gr nuca de cocos,
  • 2ling faina,
  • 1praf de copt,
  • 1 praf sare.
  • Crema:
  • 1 borcan de 400gr gem de ananas,
  • 300ml smantana pentru frisca.
  • Glazura (Royal Icing) :
  • 1albus,
  • 100gr zahar pudra,zeama de lamaie.
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu nuca de cocos si ananas:

Blat: Albusurile se mixeaza bine cu praful de sare. Cand s-au intarit,se adauga,treptat zaharul si se mixeaza in continuare pana acesta se topeste.In bezeaua formata se adauga faina, nuca de cocos si praful de copt amestecate. Se omogenizeaza totul cu o spatula, incet, de jos in sus. Compozitia se toarna in tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptorul dinainte incins. Blatul este copt cand trece proba scobitorii. Se scoate din tava si se lasa la racit.

Crema: Smantana pentru frisca se bate pana incepe sa se intareasca. In acest moment se adauga gemul de ananas. Se bate in continuare pana se omogenizeaza totul.

Blatul se insiropeaza cu 100ml lapte rece,iar deasupra se pune crema de ananas.

Glazura: Albusul se mixeaza cu zaharul praf si zeama de lamaie.Compozitia obtinuta se intinde deasupra cremei.

Intr-o tigaie se prajesc 2-3 linguri de nuca de cocos. Nu se lasa mult, doar sa-si schimbe culoarea. Dupa ce s-au racit, se presara deasupra prajiturii.

Se da la rece pana a doua zi cand glazura va fi intarita.

 

TIPS-URI

1

Daca smantana pentru frisca nu e indulcita,adaugati zahar cand o bteti.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu nuca de cocos si ananas" nu uita sa-i faci un review.

COMENTARII (10)

CulinaryRainbow 1

13.05.2015, 22:18

Ce bună!

mirela0911 1

14.05.2015, 12:27

Buna praji!

dantes 1

14.05.2015, 16:06

Delicioasa!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Chec savarina cu frisca si capsuni
  • 17

    MA

  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

  • 22

    D

  • 23

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!