Prajitura cu nuca si ciocolata

de La Ancuta in Prajituri, 25 Iun 2013 | 21432 vizualizari

 

M-am trezit cu multe albusuri in frigider si nu prea vroiam sa le congelez. Si cum se anuntasera musafiri m-am gandit sa le valorific. Ideea mi-a dat-o Miha, dar am modificat-o in functie de ingredientele pe care le aveam la indemana :). Mai trebuie sa precizez ca a iesit ceva delicios si ciocolatos???

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 9 albusuri
  • 150 g zahar
  • 200 g nuca macinata
  • 1 plic zahar vanilat
  • 1/2 lingurita praf de copt
  • 3 linguri faina
  • Crema:
  • 250 g ciocolata amaruie
  • 200 g frisca
  • 25 g unt
  • 1 lingura de coniac
Portii: 1
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu nuca si ciocolata:

Mixam albusurile cu un praf de sare apoi adaugam treptat zaharul si zaharul vanilat si mixam pana cand spuma devine lucioasa. Amestecam faina cu nuca si praful de copt si o incorporam usor in spuma, cu miscari de jos in sus.


Turnam aluatul in tava mare de la aragaz (30*34 cm), tapetata cu hartie de copt. Coacem la foc potrivit pana cand devine aurie la suprafata. Lasam sa se raceasca apoi desprindem hartia de copt si taiem blatul pe latime, in trei fasii egale. Va rezulta o prajitura lunga si ingusta :).


Pentru crema punem pe foc mic ciocolata rupta bucatele impreuna cu frisca si untul, avand grija sa nu fiarba. Dam apoi de pe foc si amestecam pana se omogenizeaza. Adaugam apoi coniacul si lasam la racit. Dam la frigider pana la racirea completa.


Dupa ce s-a racit mixam bine pana devine spumoasa apoi o impartim in doua parti egale.


Pe un platou asezam o fasie de blat peste care punem jumatate din crema. Nivelam si acoperim cu cea de-a doua foaie si restul de crema. Acoperim apoi cu ultima fasie de blat si dam prajitura la figider pentru 2 ore.


Ornam dupa preferinte. Eu am topit 50 g ciocolata cu 25 g unt cu care am ornat prajitura.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu nuca si ciocolata" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (50)

La Ancuta 1

25.04.2014, 19:15

multumesc

Alexandra Burz 1

24.01.2016, 10:38

Ancutsa 1

10.01.2018, 15:26

Super!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Catalina L

7583 puncte

Rocsi

4228 puncte

Satisfyyourcravings

4077 puncte

mirela0911

3262 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Inghetata de vanilie cu zmeura

de Rocsi 9

ieri la 20:03

Ciorba de burta express

de Ksenya 4

pe 21.08 la 18:41

RETETA RECOMANDATA
Prajitura Delia